Köstlich buttrige, reichhaltige Schokoladenkekse mit einer Orangenbuttercremefüllung. Ein gruseliges Rezept, das jeder Schokoladen-Orangen-Fan lieben wird. Dieses Rezept ergibt etwa 6-8 Kekse.
Dieses Gericht enthält die folgenden Allergene: milk, Milch/Milchprodukte
Art der Zubereitung
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Für die Kekse
150g
ungesalzene Butter (Raumtemperatur)
80g
weißer Zucker
120g
hellbrauner Zucker
4
Eigelb
225g
normales Mehl
1 Teelöffel
Natriumbikarbonat
30g
Kakaopulver
Für die Orangenbuttercreme
50g
ungesalzene Butter (Raumtemperatur)
100g
Puderzucker
1/2 Teelöffel
Orangenessenz
2 Teelöffel
Milch
10-12
orangefarbenes Lebensmittelfarbgel
Für die Kekse
5,25 Unzen
ungesalzene Butter (Raumtemperatur)
2.8oz
weißer Zucker
4,2 Unzen
hellbrauner Zucker
4
Eigelb
7.88oz
normales Mehl
1 Teelöffel
Natriumbikarbonat
1.05oz
Kakaopulver
Für die Orangenbuttercreme
1.75oz
ungesalzene Butter (Raumtemperatur)
3,5 Unzen
Puderzucker
1/2 Teelöffel
Orangenessenz
2 Teelöffel
Milch
10-12
orangefarbenes Lebensmittelfarbgel
Utensilien
Schritt 1
Geben Sie in die Schüssel Ihres Ninja-Küchensystems mit der Kunststoffklinge die ungesalzene Butter sowie den weißen und hellbraunen Zucker. Wählen Sie die niedrige Stufe für etwa 30-45 Sekunden, um beide Zutaten miteinander zu vermengen.
Schritt 2
Eigelb, Mehl, Natron und Kakaopulver hinzufügen und erneut 45 Sekunden lang auf niedrigste Stufe stellen, damit sich alle Zutaten miteinander verbinden und einen dicken Keksteig bilden.
Schritt 3
Den Keksteig für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Den Teig mit einem Eisportionierer zu gleich großen Kugeln formen.
Schritt 4
Stellen Sie Ihren Ninja Mini Flip Ofen auf 170°C ein, legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und legen Sie die Kekskugeln mit etwas Abstand zueinander auf das Blech.
Schritt 5
In den Ofen schieben und etwa 12 Minuten lang backen. Die Kekse zum Abkühlen beiseite stellen.
Schritt 6
Bereiten Sie die Buttercreme zu, indem Sie die Butter in eine Rührschüssel geben und mit einem elektrischen Mixer etwa 8 Minuten lang aufschlagen (Sie werden feststellen, dass die Butter heller wird).
Schritt 7
Die Hälfte des Zuckers zugeben und mit dem Schneebesen verrühren, dann den restlichen Zucker zusammen mit der Milch, der Orangenessenz und der orangefarbenen Lebensmittelfarbe zugeben und weiterrühren, bis die Buttercreme orange ist.
Schritt 8
Die orangefarbene Buttercreme in einen Spritzbeutel mit breiter Tülle füllen, die Füllung auf einen der Kekse spritzen und mit einem weiteren Keks bedecken – Vorgang wiederholen. Mit essbaren Augen verzieren (optional).
Geben Sie in die Schüssel Ihres Ninja-Küchensystems mit der Kunststoffklinge die ungesalzene Butter sowie den weißen und hellbraunen Zucker. Wählen Sie die niedrige Stufe für etwa 30-45 Sekunden, um beide Zutaten miteinander zu vermengen.
Für die Kekse
150g
ungesalzene Butter (Raumtemperatur)
80g
weißer Zucker
120g
hellbrauner Zucker
4
Eigelb
225g
normales Mehl
1 Teelöffel
Natriumbikarbonat
30g
Kakaopulver
Für die Orangenbuttercreme
50g
ungesalzene Butter (Raumtemperatur)
100g
Puderzucker
1/2 Teelöffel
Orangenessenz
2 Teelöffel
Milch
10-12
orangefarbenes Lebensmittelfarbgel
Für die Kekse
5,25 Unzen
ungesalzene Butter (Raumtemperatur)
2.8oz
weißer Zucker
4,2 Unzen
hellbrauner Zucker
4
Eigelb
7.88oz
normales Mehl
1 Teelöffel
Natriumbikarbonat
1.05oz
Kakaopulver
Für die Orangenbuttercreme
1.75oz
ungesalzene Butter (Raumtemperatur)
3,5 Unzen
Puderzucker
1/2 Teelöffel
Orangenessenz
2 Teelöffel
Milch
10-12
orangefarbenes Lebensmittelfarbgel
Schritt 2 von 8
Eigelb, Mehl, Natron und Kakaopulver hinzufügen und erneut 45 Sekunden lang auf niedrigste Stufe stellen, damit sich alle Zutaten miteinander verbinden und einen dicken Keksteig bilden.
Für die Kekse
150g
ungesalzene Butter (Raumtemperatur)
80g
weißer Zucker
120g
hellbrauner Zucker
4
Eigelb
225g
normales Mehl
1 Teelöffel
Natriumbikarbonat
30g
Kakaopulver
Für die Orangenbuttercreme
50g
ungesalzene Butter (Raumtemperatur)
100g
Puderzucker
1/2 Teelöffel
Orangenessenz
2 Teelöffel
Milch
10-12
orangefarbenes Lebensmittelfarbgel
Für die Kekse
5,25 Unzen
ungesalzene Butter (Raumtemperatur)
2.8oz
weißer Zucker
4,2 Unzen
hellbrauner Zucker
4
Eigelb
7.88oz
normales Mehl
1 Teelöffel
Natriumbikarbonat
1.05oz
Kakaopulver
Für die Orangenbuttercreme
1.75oz
ungesalzene Butter (Raumtemperatur)
3,5 Unzen
Puderzucker
1/2 Teelöffel
Orangenessenz
2 Teelöffel
Milch
10-12
orangefarbenes Lebensmittelfarbgel
Schritt 3 von 8
Den Keksteig für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Den Teig mit einem Eisportionierer zu gleich großen Kugeln formen.
Für die Kekse
150g
ungesalzene Butter (Raumtemperatur)
80g
weißer Zucker
120g
hellbrauner Zucker
4
Eigelb
225g
normales Mehl
1 Teelöffel
Natriumbikarbonat
30g
Kakaopulver
Für die Orangenbuttercreme
50g
ungesalzene Butter (Raumtemperatur)
100g
Puderzucker
1/2 Teelöffel
Orangenessenz
2 Teelöffel
Milch
10-12
orangefarbenes Lebensmittelfarbgel
Für die Kekse
5,25 Unzen
ungesalzene Butter (Raumtemperatur)
2.8oz
weißer Zucker
4,2 Unzen
hellbrauner Zucker
4
Eigelb
7.88oz
normales Mehl
1 Teelöffel
Natriumbikarbonat
1.05oz
Kakaopulver
Für die Orangenbuttercreme
1.75oz
ungesalzene Butter (Raumtemperatur)
3,5 Unzen
Puderzucker
1/2 Teelöffel
Orangenessenz
2 Teelöffel
Milch
10-12
orangefarbenes Lebensmittelfarbgel
Schritt 4 von 8
Stellen Sie Ihren Ninja Mini Flip Ofen auf 170°C ein, legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und legen Sie die Kekskugeln mit etwas Abstand zueinander auf das Blech.
Für die Kekse
150g
ungesalzene Butter (Raumtemperatur)
80g
weißer Zucker
120g
hellbrauner Zucker
4
Eigelb
225g
normales Mehl
1 Teelöffel
Natriumbikarbonat
30g
Kakaopulver
Für die Orangenbuttercreme
50g
ungesalzene Butter (Raumtemperatur)
100g
Puderzucker
1/2 Teelöffel
Orangenessenz
2 Teelöffel
Milch
10-12
orangefarbenes Lebensmittelfarbgel
Für die Kekse
5,25 Unzen
ungesalzene Butter (Raumtemperatur)
2.8oz
weißer Zucker
4,2 Unzen
hellbrauner Zucker
4
Eigelb
7.88oz
normales Mehl
1 Teelöffel
Natriumbikarbonat
1.05oz
Kakaopulver
Für die Orangenbuttercreme
1.75oz
ungesalzene Butter (Raumtemperatur)
3,5 Unzen
Puderzucker
1/2 Teelöffel
Orangenessenz
2 Teelöffel
Milch
10-12
orangefarbenes Lebensmittelfarbgel
Schritt 5 von 8
In den Ofen schieben und etwa 12 Minuten lang backen. Die Kekse zum Abkühlen beiseite stellen.
Für die Kekse
150g
ungesalzene Butter (Raumtemperatur)
80g
weißer Zucker
120g
hellbrauner Zucker
4
Eigelb
225g
normales Mehl
1 Teelöffel
Natriumbikarbonat
30g
Kakaopulver
Für die Orangenbuttercreme
50g
ungesalzene Butter (Raumtemperatur)
100g
Puderzucker
1/2 Teelöffel
Orangenessenz
2 Teelöffel
Milch
10-12
orangefarbenes Lebensmittelfarbgel
Für die Kekse
5,25 Unzen
ungesalzene Butter (Raumtemperatur)
2.8oz
weißer Zucker
4,2 Unzen
hellbrauner Zucker
4
Eigelb
7.88oz
normales Mehl
1 Teelöffel
Natriumbikarbonat
1.05oz
Kakaopulver
Für die Orangenbuttercreme
1.75oz
ungesalzene Butter (Raumtemperatur)
3,5 Unzen
Puderzucker
1/2 Teelöffel
Orangenessenz
2 Teelöffel
Milch
10-12
orangefarbenes Lebensmittelfarbgel
Schritt 6 von 8
Bereiten Sie die Buttercreme zu, indem Sie die Butter in eine Rührschüssel geben und mit einem elektrischen Mixer etwa 8 Minuten lang aufschlagen (Sie werden feststellen, dass die Butter heller wird).
Für die Kekse
150g
ungesalzene Butter (Raumtemperatur)
80g
weißer Zucker
120g
hellbrauner Zucker
4
Eigelb
225g
normales Mehl
1 Teelöffel
Natriumbikarbonat
30g
Kakaopulver
Für die Orangenbuttercreme
50g
ungesalzene Butter (Raumtemperatur)
100g
Puderzucker
1/2 Teelöffel
Orangenessenz
2 Teelöffel
Milch
10-12
orangefarbenes Lebensmittelfarbgel
Für die Kekse
5,25 Unzen
ungesalzene Butter (Raumtemperatur)
2.8oz
weißer Zucker
4,2 Unzen
hellbrauner Zucker
4
Eigelb
7.88oz
normales Mehl
1 Teelöffel
Natriumbikarbonat
1.05oz
Kakaopulver
Für die Orangenbuttercreme
1.75oz
ungesalzene Butter (Raumtemperatur)
3,5 Unzen
Puderzucker
1/2 Teelöffel
Orangenessenz
2 Teelöffel
Milch
10-12
orangefarbenes Lebensmittelfarbgel
Schritt 7 von 8
Die Hälfte des Zuckers zugeben und mit dem Schneebesen verrühren, dann den restlichen Zucker zusammen mit der Milch, der Orangenessenz und der orangefarbenen Lebensmittelfarbe zugeben und weiterrühren, bis die Buttercreme orange ist.
Für die Kekse
150g
ungesalzene Butter (Raumtemperatur)
80g
weißer Zucker
120g
hellbrauner Zucker
4
Eigelb
225g
normales Mehl
1 Teelöffel
Natriumbikarbonat
30g
Kakaopulver
Für die Orangenbuttercreme
50g
ungesalzene Butter (Raumtemperatur)
100g
Puderzucker
1/2 Teelöffel
Orangenessenz
2 Teelöffel
Milch
10-12
orangefarbenes Lebensmittelfarbgel
Für die Kekse
5,25 Unzen
ungesalzene Butter (Raumtemperatur)
2.8oz
weißer Zucker
4,2 Unzen
hellbrauner Zucker
4
Eigelb
7.88oz
normales Mehl
1 Teelöffel
Natriumbikarbonat
1.05oz
Kakaopulver
Für die Orangenbuttercreme
1.75oz
ungesalzene Butter (Raumtemperatur)
3,5 Unzen
Puderzucker
1/2 Teelöffel
Orangenessenz
2 Teelöffel
Milch
10-12
orangefarbenes Lebensmittelfarbgel
Schritt 8 von 8
Die orangefarbene Buttercreme in einen Spritzbeutel mit breiter Tülle füllen, die Füllung auf einen der Kekse spritzen und mit einem weiteren Keks bedecken – Vorgang wiederholen. Mit essbaren Augen verzieren (optional).
