Hauptspeisen, Vegan, Vegetarisch
Cremige Erbsen-Penne-Nudeln
Recipe von Charlotte Roberts
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Kochmethode:
Standard
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Gesamtzeit: 25 Minuten
- Fertigkeit Leicht
- Für 4 Personen
Cremige Erbsen-Penne-Nudeln
Benötigte Utensilien
Allergien
Tipp: Allergie-Hinweise
Dieses Gericht enthält die folgenden Allergene: Nuts
Zutaten
- 2 Portionen Penne-Nudeln
- 1/2 braune Zwiebel
- 50g Cashewnüsse
- 100ml Wasser
- Olivenöl
- 75g gefrorene Erbsen (plus eine zusätzliche Handvoll zum Servieren)
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- Kneifen Meersalz und Pfeffer
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
Kochmethode
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Schritt 1
Die Nudeln nach den Anweisungen auf der Packung kochen.
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Schritt 2
Die Zwiebel fein würfeln und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl glasig dünsten. Den Knoblauch und die Erbsen hinzufügen und kochen, bis diese eine leuchtend grüne Farbe haben.
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Schritt 3
Wasser, Cashewkerne, gekochte Erbsen und eine großzügige Prise Salz und Pfeffer in den Ninja Küchenmixer geben und so lange mixen, bis die Masse glatt und cremig ist. Bei Bedarf zusätzliche Flüssigkeit hinzufügen.
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Schritt 4
Etwas Soße über die gekochten Nudeln gießen (ich gebe sie gerne nach und nach dazu) und einige zusätzliche Erbsen unterrühren. Vor dem Servieren vorsichtig erhitzen, bis sie kochend heiß sind.
