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Abendessen

Knusprige Süßkartoffel-Reisschalen

Charlotte Roberts
Recipe von Charlotte Roberts

Tipp: Kochmodus

Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen

  • Vorbereitung 10 Minuten
  • Insgesamt 55 Minuten
  • Leicht
  • Dient 3

Jetzt, wo sich der Frühling langsam ankündigt, könnte das Salat-Wetter vor der Tür stehen. Diese Süßkartoffelschüsseln sind die perfekte Balance zwischen kalten und warmen Gerichten und sind ein super herzhaftes und sättigendes pflanzliches Mittag- oder Abendessen, vollgepackt mit Farbe und Geschmack! Es gibt auch Reste vom Reis und eventuell von den Süßkartoffeln, so dass Sie für die kommende Woche gerüstet sind!

Kompatibel mit

Allergien

  • Enthält Erdnüsse

Tipp: Allergie-Hinweise

Dieses Gericht enthält die folgenden Allergene: Erdnüsse

Art der Zubereitung

Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!

  • 2 groß Süßkartoffeln
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • Eine Prise Meersalz und schwarzer Pfeffer
  • Nach Geschmack Allzweckgewürz
  • 225g Basmati-Reis
  • 2 Esslöffel getrocknete Kokosnuss
  • 200ml Wasser
  • 100ml Kokosnussmilch (in Dosen)
  • 1 Dose schwarze Bohnen (abgetropft und abgespült)
  • Ein Spritzer frischer Koriander
  • 200g Rotkohl (fein zerkleinert)
  • Ein Spritzer frische Granatapfelkerne zum Garnieren
  • 2 Esslöffel weiche Erdnussbutter
  • 1 Esslöffel Agavensirup
  • Nach Bedarf Wasser träufeln
  • ½ Knoblauchzehe (zerdrückt)
  • Eine Prise geriebener Ingwer
  • 1 Teelöffel Tamari-Sauce
  • Eine Prise Chiliflocken (wahlweise)

Utensilien

  • Schritt 1

    Bereiten Sie zunächst die Kartoffeln vor und schneiden Sie sie in Spalten

  • Schritt 2

    Füllen Sie Ihren Ninja Foodi Multi-Cooker mit 200 ml Wasser und geben Sie die Chips mit dem Olivenöl in das Korbfach.

  • Schritt 3

    Kochen Sie diese etwa 3 Minuten lang unter Druck, stellen Sie dann den Druckablassschalter vorsichtig auf VENT. Sobald der Vorgang abgeschlossen ist, den Deckel abnehmen

  • Schritt 4

    Den Herd auf Air Crisp stellen und 20 Minuten lang kochen. Sobald die Pommes frites schön knusprig sind (während des gesamten Garvorgangs kontrollieren), mit dem Allzweckgewürz nach Geschmack würzen

  • Schritt 5

    Geben Sie den Reis in den Boden des Schnellkochtopfs und fügen Sie das Wasser hinzu. 3 Minuten lang im Schnellkochtopf garen, dann vorsichtig die gesamte Luft aus dem Ventil ablassen

  • Schritt 6

    Kokosmilch, Kokosraspeln und schwarze Bohnen unterrühren und weitere 10-15 Minuten an der Luft knusprig werden lassen. So bleiben auch ein paar schöne knusprige Stücke übrig

  • Schritt 7

    Geben Sie die Pommes frites zurück in den Korb und stellen Sie den Herd auf warm, während Sie den Rest der Schüssel zubereiten.

  • Schritt 8

    Geben Sie die Pommes frites zurück in den Korb und stellen Sie den Herd auf warm, während Sie den Rest der Schüssel zubereiten.

  • Schritt 9

    Die Schüsseln mit dem zerkleinerten Kohl, dem Reis, den Kartoffeln und einer ordentlichen Portion Koriander und Pom-Samen anrichten und dann mit dem Dressing beträufeln. Den übrig gebliebenen Reis und die Kartoffeln für die nächste Woche aufbewahren

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