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Chermoula Lammkoteletts mit Süßkartoffel
Recipe von Ninja Kitchen
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Kochmethode:
Ninja Foodi MAX Health Grill & Air Fryer AG551
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Gesamtzeit: 45 Minuten
- Fertigkeit Leicht
- Für 2 Personen
Chermoula Lammkoteletts mit Süßkartoffel
Tipp: Marinieren Sie das Lammfleisch im Voraus, um den Geschmack zu verbessern. Für zusätzliche Schärfe schmeckt es hervorragend mit Harissa gewürztem Joghurt.
Benötigte Utensilien
Zutaten
- 4 dicke Lammkoteletts, insgesamt ca. 500 g
- 1 Saft einer Zitrone
- 1 Knoblauchzehe
- ½ Teelöffel edelsüßer Paprika
- ½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- ½ Teelöffel gemahlener Koriander
- 1 Esslöffel leichtes Olivenöl
- 8g Petersilie
- 8g Minze
- ¼ Teelöffel Chiliflocken, oder nach Geschmack
- 1 mittlere bis große Süßkartoffel
- 200g grüne Bohnen (nicht die feine französische Art)
- 1 Esslöffel Natives Olivenöl extra
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
Kochmethode
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Schritt 1
Zitronensaft, Knoblauch, 1 Teelöffel leichtes Olivenöl, Gewürze, Petersilie (Stängel und Blätter) und gepflückte Minzblätter in eine kleine Küchenmaschine geben und pürieren. Das Lammfleisch mit der Hälfte dieser Mischung marinieren und beiseite stellen.
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Schritt 2
Setzen Sie die Grillplatte in den Ninja Foodi Max Grill ein und schließen Sie den Deckel. Wählen Sie GRILL und stellen Sie die Temperatur auf HI und die Zeit auf 8 Minuten ein. Wählen Sie START/STOP, um mit dem Vorheizen zu beginnen.
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Schritt 3
Während der Grill aufheizt, Süßkartoffeln schälen und leicht diagonal in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Bohnen darauf verteilen.
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Schritt 4
Sobald das Gerät vorgeheizt ist, das Gemüse vor dem Grillen mit dem restlichen Öl einpinseln. Würzen Sie es vor dem Garen.
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Schritt 5
Beginnen Sie mit den Süßkartoffeln und wenden Sie sie, wenn Sie zum FLIP aufgefordert werden. Nach dem Garen beiseite stellen.
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Schritt 6
Den Grill für 6 Minuten auf HIGH stellen und die Bohnen grillen, dabei wenden, wenn sie zum FLIP aufgefordert werden. Zu den Süßkartoffeln geben.
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Schritt 7
Das gegrillte Gemüse mit dem Rest der Marinade vermischen und das native Olivenöl extra hinzufügen.
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Schritt 8
Wählen Sie GRILL und stellen Sie die Temperatur auf MEDIUM, dann wählen Sie PRESET. Mit den Pfeilen auf der rechten Seite des Displays LAMB auswählen, dann mit den Pfeilen auf der linken Seite MEDIUM auswählen. Wählen Sie START/STOP, um mit dem Vorheizen zu beginnen.
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Schritt 9
Während das Gerät vorheizt, das Lammfleisch würzen und die Sonde in die Mitte eines Lammkoteletts einführen, wobei die Sonde etwa 3/4 cm vom Knochen entfernt sein sollte.
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Schritt 10
Wenn das Gerät vorgeheizt ist, das Lamm auf den Grill legen und den Deckel über dem Sondenkabel schließen.
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Schritt 11
Wenden Sie das Lamm, wenn Sie dazu aufgefordert werden, und begießen Sie es mit der restlichen Marinade.
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Schritt 12
Wenn das Lamm fertig ist, mit Ofenhandschuhen die Sonde aus dem Lamm entfernen. Dann das Lamm auf einen Teller legen und 3-5 Minuten ruhen lassen.
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Schritt 13
Das gegrillte Gemüse, das Lamm und den restlichen Bratensaft auf zwei Teller verteilen und servieren.
