Abendessen, Suppe, Vorspeisen
Ingwer-Miso-Karotten-Suppe
Recipe von Greens of the Stone Age
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
Für die Suppe
- 1 Esslöffel Kokosnussöl
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 1/2 Zwiebel (grob gehackt)
- 3 Knoblauchzehen (geschält)
- 2 Frühlingszwiebeln (grob gehackt)
- 20g geschälte Ingwerwurzel (grob gehackt)
- 500g Möhren (geschält, in 1 cm große Stücke geschnitten)
- 750ml Gemüsebrühe
- 1 Esslöffel Mirin oder reiner Ahornsirup
- 1 Esslöffel Tamari/leichte Sojasauce
- 1 Esslöffel weiße Miso-Paste
- 1 Teelöffel Reisweinessig oder Rotweinessig
Optionale Toppings
- Zerkleinerte Nori-Algenblätter
- Geröstete Sesamsamen
- In Scheiben geschnittene Frühlingszwiebeln
Utensilien
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Schritt 1
Kokosnussöl, Sesamöl, Zwiebel, Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Ingwerwurzel in den Krug geben. Wählen Sie CHOP und lassen Sie dann das Programm SAUTÉ laufen.
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Schritt 2
Karotten, Gemüsebrühe, Mirin und Tamari hinzufügen und dann das Programm SMOOTH SOUP wählen. Nach Beendigung des Kochvorgangs die Miso-Paste und den Reisweinessig hinzugeben, dann BLEND und LOW wählen. Sofort mit den vorgeschlagenen Beilagen servieren, wenn Sie möchten.
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Schritt 3
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 48 Stunden aufbewahren.
Um dieses Gericht zu einer vollständigen Mahlzeit zu machen, fügen Sie eine Proteinquelle wie Seidentofu oder gegrilltes Huhn oder Fisch hinzu.
