Nachspeisen, Vegan
Lebkuchen-Karamell-Riegel
Recipe von Charlotte Roberts
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Kochmethode:
Küchenmaschine
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Gesamtzeit: 2h 10 Minuten
- Fertigkeit Leicht
- Für 4 Personen
Lebkuchen-Karamell-Riegel
Benötigte Utensilien
Zutaten
Für die Basis
- 100g Hafer
- 2 Esslöffel Kokosnussöl
- 100g entsteinte Datteln
Für das Karamell
- 200g entsteinte Datteln
- 2 Esslöffel Erdnussbutter
- 1/2 Teelöffel Zimtpulver
- 1/3 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 100ml Kokosnussmilch
- bei Bedarf zusätzliches Wasser zum Mischen
Für den Belag
- 120g vegane dunkle Schokolade
- 1 Teelöffel Kokosnussöl
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
Kochmethode
-
Schritt 1
Für den Boden die Haferflocken in den Ninja Food Processor geben und zu einer feinen Krümelmasse verarbeiten. Die Datteln und das Kokosöl hinzufügen und weiter mixen, bis die Mischung schön klebrig ist.
-
Schritt 2
Die Masse in eine ausgelegte Brownieform drücken und fest andrücken.
-
Schritt 3
Für das Karamell die Zutaten in die Küchenmaschine geben und vermischen, bis sie glatt und cremig sind. Bei Bedarf noch etwas Wasser hinzugeben, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
-
Schritt 4
Verteilen Sie das Karamell auf dem Boden und stellen Sie die Riegel zum Festwerden für 2 Stunden in den Gefrierschrank.
-
Schritt 5
Schokolade und Kokosnussöl zusammen schmelzen. Sobald die Riegel fest sind, schneiden Sie sie in Portionen und tauchen sie vorsichtig in die Schokolade, um sie zu überziehen.
-
Schritt 6
Legen Sie sie in eine mit Pergamentpapier ausgelegte Schale und stellen Sie sie wieder in den Gefrierschrank, damit die Schokolade aushärten kann.
