Abendessen
Gegrillter Wolfsbarsch mit pikantem Kokosnuss-Dressing
Recipe von Greens of the Stone Age
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Dieser gegrillte Wolfsbarsch mit würzigem Kokosnuss-Dressing ist ein leichtes Mittagessen mit viel Geschmack und Würze. Es ist in weniger als 10 Minuten zubereitet und eignet sich perfekt für eine sommerliche Gartenparty.
Kompatibel mit
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
Für das würzige Kokosnuss-Dressing
- 2 Esslöffel Kokosnussöl
- 1 Knoblauchzehe (zerdrückt)
- 2 grüne Chilischoten (fein gehackt)
- 6 Esslöffel Wasser
- 4 Esslöffel Kokosnusscreme
- 1 Esslöffel Agavennektar
- 1 Teelöffel Ingwerpaste
- Prise Meersalz
- 2 Esslöffel Limettensaft
- 1 Esslöffel frische Minzblätter (fein gehackt)
Für den gegrillten Wolfsbarsch
- 2 x 180g Seebarschfilets
- 2 Teelöffel Sesamöl
- Meersalz
- Gemahlener schwarzer Pfeffer
Utensilien
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Schritt 1
Für das Dressing das Kokosöl in einer Pfanne bei starker Hitze erhitzen und den Knoblauch goldbraun anbraten (ca. 1 Minute). Die restlichen Zutaten außer der Minze und dem Limettensaft hinzufügen, gut umrühren, vom Herd nehmen und die gehackte Minze und den Limettensaft hinzufügen. Beiseite stellen.
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Schritt 2
Den Wolfsbarsch mit Sesamöl beträufeln oder bepinseln und mit etwas Meersalz und gemahlenem schwarzen Pfeffer bestreuen.
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Schritt 3
Setzen Sie die Grillplatte in den Kochtopf ein. Wählen Sie GRILL, stellen Sie die Temperatur auf HI und die Garzeit auf 3 Minuten.
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Schritt 4
Den Wolfsbarsch mit der Hautseite nach unten 2 Minuten grillen, dann umdrehen und weitere 1 Minute garen. Sofort mit dem vorbereiteten Dressing, Reis und gedünstetem grünen Gemüse servieren.
Tipp:
Lassen Sie die Membran und die Kerne in den Chilis, um die Schärfe zu erhalten, oder entfernen Sie einige/alle für einen milderen Geschmack.
