Suppe, Vegan, Vegetarisch, Vorspeisen
Hausgemachte Karotten-Kurkuma-Suppe
Recipe von The Healthy Beard
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Kochmethode:
Standard
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Gesamtzeit: 30 Minuten
- Fertigkeit Leicht
- Für 2 Personen
Hausgemachte Karotten-Kurkuma-Suppe
Der Herbst ist da; diese Suppe passt perfekt zu dieser Jahreszeit. Diese köstliche Suppe ist vollgepackt mit leckerem Kurkuma und frischem Koriander. Diese Suppe ist sehr einfach zuzubereiten und benötigt nur eine Auswahl an einfachen Zutaten.
Benötigte Utensilien
Zutaten
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Medium Zwiebel (gehackt)
- 2 Knoblauchzehen
- ¼ Teelöffel Kurkumapulver
- 500g Möhren (geschält und gehackt)
- 1,2 Liter Gemüsebrühe
- Eine Handvoll Frischer Koriander
- Nach Geschmack Salz und Pfeffer
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
Kochmethode
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Schritt 1
1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, die gehackte Zwiebel und den zerdrückten Knoblauch dazugeben und 5 Minuten braten, bis sie weich sind.
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Schritt 2
Das Kurkumapulver und die gehackten Karotten einrühren – mit der Gemüsebrühe aufgießen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, zum Kochen bringen und die Temperatur reduzieren
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Schritt 3
Etwa 18-20 Minuten zugedeckt kochen, bis die Karotten weich sind.
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Schritt 4
Beiseite stellen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen
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Schritt 5
Geben Sie die Zutaten in den Behälter Ihres Ninja Kitchen Mixers, fügen Sie frischen Koriander hinzu und pürieren Sie sie, bis sie glatt sind – passen Sie die Gewürze nach Bedarf an
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Schritt 6
Zurück in die Pfanne gießen und erhitzen, bis sie warm sind.
