Suppe, Vegan, Vegetarisch, Vorspeisen
Erbsen, Brokkoli & Spirulina-Suppe
Recipe von The Healthy Beard
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Kochmethode:
Standard
- Vorbereitungszeit: 2 Minuten
- Gesamtzeit: 20 Minuten
- Fertigkeit Leicht
- Für 4 Personen
Erbsen, Brokkoli & Spirulina-Suppe
Eine köstliche grüne Suppe mit viel Geschmack und einfachen, gesunden Zutaten. Sie können diese Suppe in großen Mengen zubereiten und entweder einfrieren oder im Kühlschrank aufbewahren.
Benötigte Utensilien
Allergien
Tipp: Allergie-Hinweise
Dieses Gericht enthält die folgenden Allergene: Sesame
Zutaten
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Medium Zwiebel (gehackt)
- 1 groß Kartoffel (geschält und in Würfel geschnitten)
- 2 Zerdrückte Knoblauchzehen
- 1 Medium Brokkoli (zerkleinert)
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 240g Gefrorene Erbsen
- ½ Teelöffel Spirulina
- Nach Geschmack Salz und Pfeffer
Suppeneinlage (optional)
- Geröstetes Vollkornbrot, in Quadrate geschnitten
- Schwarze Sesamsamen
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
Kochmethode
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Schritt 1
Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel, die Kartoffel und den Knoblauch hinzufügen. Unter Rühren 5 Minuten kochen, bis die Zwiebel weich wird. Die Brühe hinzugeben und zum Kochen bringen.
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Schritt 2
Wenn die Brühe kocht, den Brokkoli und die gefrorenen Erbsen hinzufügen. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 10 Minuten kochen, bis der Brokkoli weich ist, dann Spirulina, Salz und Pfeffer hinzufügen.
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Schritt 3
Lassen Sie die Zutaten abkühlen, geben Sie sie dann in den Krug Ihres Food Processors und pürieren Sie sie, bis sie glatt sind – ich verwende gerne die Pulsfunktion, um sie wirklich cremig zu machen. Bei Bedarf die Gewürze anpassen
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Schritt 4
Wieder aufwärmen und mit geröstetem Vollkornbrot und schwarzem Sesam servieren
