Fleisch, Hauptspeisen, In der Saison
Lamm-Tagine mit Oliven und kandierten Zitronen
Recipe von Ninja Kitchen
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Kochmethode:
Ninja Foodi 8-in-1 Flip Mini Oven SP101
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Gesamtzeit: 1h 35 Minuten
- Fertigkeit Leicht
- Für 4 Personen
Lamm-Tagine mit Oliven und kandierten Zitronen
Tipp: Sie können diese Tajine auch mit Hähnchenfleisch zubereiten, wenn Sie dies bevorzugen
Benötigte Utensilien
Zutaten
- 4 Scheiben Lammkragen oder Schulter
- 10 klein neue Kartoffeln, geschält und in Spalten geschnitten
- 1 groß Zwiebel, geschält und gewürfelt
- 5 Nelken Knoblauch, leicht zerdrückt
- 1 kleiner Strauß gehackte Petersilie und Koriander
- 1/2 Teelöffel Safran
- 1,5 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1,5 Teelöffel edelsüßer Paprika
- 1 Prise Chilipulver
- 1 Esslöffel Salz
- 1/2 Esslöffel Pfeffer
- 40g kandierte Piquillo-Paprikaschoten (optional)
- 2 kandierte Zitronen, geviertelt
- 100g entsteinte grüne Oliven
- 120ml Olivenöln
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
Kochmethode
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Schritt 1
Das Olivenöl, die Zwiebeln, den Knoblauch, die gehackten Kräuter, die Gewürze und die Würze auf dem Blech vermengen.
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Schritt 2
Die Fleischstücke darauf legen und so marinieren, dass sie auf jeder Seite gut durchtränkt sind.
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Schritt 3
Die Kartoffeln, Oliven und Zitronen hinzufügen. Gut mit der Mischung bestreichen, dann das ganze Blech mit Alufolie abdecken
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Schritt 4
Schalten Sie Ihren Backofen ein und wählen Sie BRATEN, stellen Sie die Temperatur auf 160°C und die Garzeit auf 1h15 Minuten. Drücken Sie START / PAUSE, um mit dem Vorheizen zu beginnen.
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Schritt 5
Sobald der Ofen vorgeheizt ist, das Blech auf den Rost stellen
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Schritt 6
Am Ende der Garzeit das Blech aus dem Ofen nehmen und weitere 5 Minuten beiseite stellen, dann die Folie entfernen und vor dem Servieren mit gehackter frischer Petersilie und Koriander bestreuen
