Hauptspeisen
Leichte und cremige Sommerpasta
Recipe von Amelia Littlejohn
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Kochmethode:
Blender
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Gesamtzeit: 15 Minuten
- Fertigkeit Leicht
- Für 4 Personen
Leichte und cremige Sommerpasta
Wer liebt nicht einen Nudelsalat an einem warmen Tag? Dieser Nudelsalat hat ein herrlich leichtes Dressing aus Avocado und Zitrone und wird mit sautiertem Gemüse serviert, das dem Gericht zusätzliche Frische und Textur verleiht. Servieren Sie ihn pur oder mit gegrilltem Fisch, vegetarischen Würstchen oder als Grill-/Picknickgericht.
Benötigte Utensilien
Zutaten
- 200g (ungefähr) Nudeln für 4 Personen
- 1 Zucchini
- 250g Spargel
- 2 Knoblauchzehen
Für das Dressing
- 1/2 Avocado
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel frisch gehacktes Basilikum
- Eine Prise Salz
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
Kochmethode
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Schritt 1
Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
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Schritt 2
Die Zucchini klein schneiden.
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Schritt 3
1 EL Olivenöl in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erwärmen, dann die gehackte Zucchini, die Spargelspitzen und die zerdrückten Knoblauchzehen hinzufügen. 6-9 Minuten sautieren oder bis das Gemüse gar ist.
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Schritt 4
Für das Dressing geben Sie einfach alle Zutaten in einen Mixer und pürieren sie, bis sie glatt sind.
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Schritt 5
Die Nudeln mit dem gekochten Gemüse vermischen und das cremige Dressing unterrühren. Vor dem Servieren mit frischem Basilikum garnieren.
