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Beilagen, Vorspeisen

Marinierte Wassermelone und Feta-Salat

Greens of the Stone Age
Recipe von Greens of the Stone Age

Tipp: Kochmodus

Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen

  • Vorbereitung 35 Minuten
  • Insgesamt 35 Minuten
  • Leicht
  • Dient 4

Vollgepackt mit gesunden Fetten und vitaminreichen Zutaten ist dieser Salat aus marinierter Wassermelone und Feta das perfekte leichte Mittagessen.

Die Vorbereitungszeit beinhaltet eine Marinierzeit von 30 Minuten. Nicht länger als 30 Minuten marinieren, sonst wird die Wassermelone matschig und verliert ihre Knackigkeit! Wenn Sie etwas Abwechslung wünschen, können Sie auch geriebenen Apfel oder entsteinte Oliven hinzufügen.

Kompatibel mit

Allergien

  • Enthält Milch/Milchprodukte
  • Enthält Baumnüsse

Tipp: Allergie-Hinweise

Dieses Gericht enthält die folgenden Allergene: Milch/Milchprodukte, Baumnüsse

Art der Zubereitung

Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!

  • 55g Natives Olivenöl extra
  • 3 Esslöffel Balsamico-Essig
  • Saft und Schale von 1 Kalk
  • 1 Esslöffel Agave, Ahornsirup oder roher Honig
  • 25g frische Minzblätter
  • 1/2 Teelöffel Meersalz
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 155g Wassermelonenwürfel
  • 150g Kirschtomaten (halbiert)
  • 1 rote Chilischote (entkernt und ohne Membran - in feine Scheiben geschnitten)
  • 200g Feta-Käse
  • 50g Pistazienkerne
  • 100g gemischte Salatblätter
  • 1 Avocado (geschält, entsteint, in Scheiben geschnitten)

Utensilien

  • Küchenmaschinen
  • Kühlschrank
  • Schritt 1

    Geben Sie das Olivenöl, den Balsamico-Essig, den Saft und die Schale der Limette, die Agave, die frische Minze, das Meersalz und den schwarzen Pfeffer in den Ninja-Behälter und pürieren Sie sie 10 Sekunden lang auf niedriger Stufe, bis die Minze fein gehackt und nicht mehr vollständig vermengt ist. Wenn Sie einen FreshVac-Mixer besitzen, vergessen Sie nicht, vorher die Pumpe zu benutzen.

  • Schritt 2

    Wassermelone, Kirschtomaten und rote Chilischoten in eine große Schüssel geben und die Marinade einrühren. Abdecken und für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen, dann umrühren und den gewürfelten Feta hinzufügen. Abdecken und weitere 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.

  • Schritt 3

    Während die Wassermelone mariniert, die Pistazienkerne in die Schüssel der Küchenmaschine geben und auf “LOW” verarbeiten, bis sie grob gehackt sind. Herausnehmen und beiseite stellen

  • Schritt 4

    Verteilen Sie die Salatblätter und die Avocado gleichmäßig auf 4 Teller und geben Sie die marinierte Mischung mit einem Schaumlöffel darüber. Pro Person 2 Esslöffel gehackte Pistazien darüber streuen und mit der restlichen Marinade beträufeln. Sofort servieren und genießen

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