Weihnachten steht vor der Tür, also ist es an der Zeit, sich mit einem vegetarischen Rezept für gefüllten Kürbis mit Champignons und Kastanien auf das Fest einzustimmen. Dieser köstliche Butternusskürbis ist mit festlichem Thymian gewürzt und passt perfekt zu Bratkartoffeln und gedünstetem Grünzeug.
Dieses Gericht enthält die folgenden Allergene: Baumnüsse
Art der Zubereitung
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1
Butternusskürbis
100g
gekochte Kastanien
6
Maronenpilze
1/2
weiße Zwiebel
2
Knoblauchzehen
1 Esslöffel
Tomatenpüree
2 Teelöffel
Tamari (oder Sojasauce)
1 Teelöffel
Ahornsirup
1 Teelöffel
getrocknete gemischte Kräuter
4
Zweige frischen Thymian
2 Esslöffel
Olivenöl
Salz und Pfeffer
1
Butternusskürbis
3,5 Unzen
gekochte Kastanien
6
Maronenpilze
1/2
weiße Zwiebel
2
Knoblauchzehen
1 Esslöffel
Tomatenpüree
2 Teelöffel
Tamari (oder Sojasauce)
1 Teelöffel
Ahornsirup
1 Teelöffel
getrocknete gemischte Kräuter
4
Zweige frischen Thymian
2 Esslöffel
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Utensilien
Schritt 1
Heizen Sie den Backofen auf 160 Grad Celsius vor.
Schritt 2
Den Butternut der Länge nach halbieren und das innere Fruchtfleisch kreuzweise einritzen. Mit 1 Esslöffel Olivenöl beträufeln und auf ein Backblech legen. Im Ofen 30 Minuten lang rösten.
Schritt 3
Die Pilze und Kastanien in die Küchenmaschine geben. Ein paar Mal pulsieren, um die Zutaten aufzubrechen, aber nicht zu pürieren.
Schritt 4
Die Zwiebel fein würfeln und den Knoblauch hacken.
Schritt 5
1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze in eine Pfanne geben.
Schritt 6
Die Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne geben und 3 Minuten lang anbraten, bevor die Pilz- und Kastanienmischung hinzugefügt wird.
Schritt 7
Die restlichen Zutaten in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze 6-8 Minuten garen.
Schritt 8
Sobald der Butternusskürbis gar ist, aus dem Ofen nehmen und die Kerne herausschaben.
Schritt 9
Füllen Sie die Mitte (wo die Kerne waren) mit der Kastanien-Pilz-Mischung. Vor dem Servieren mit ein wenig frischem Thymian garnieren.
Den Butternut der Länge nach halbieren und das innere Fruchtfleisch kreuzweise einritzen. Mit 1 Esslöffel Olivenöl beträufeln und auf ein Backblech legen. Im Ofen 30 Minuten lang rösten.
1
Butternusskürbis
100g
gekochte Kastanien
6
Maronenpilze
1/2
weiße Zwiebel
2
Knoblauchzehen
1 Esslöffel
Tomatenpüree
2 Teelöffel
Tamari (oder Sojasauce)
1 Teelöffel
Ahornsirup
1 Teelöffel
getrocknete gemischte Kräuter
4
Zweige frischen Thymian
2 Esslöffel
Olivenöl
Salz und Pfeffer
1
Butternusskürbis
3,5 Unzen
gekochte Kastanien
6
Maronenpilze
1/2
weiße Zwiebel
2
Knoblauchzehen
1 Esslöffel
Tomatenpüree
2 Teelöffel
Tamari (oder Sojasauce)
1 Teelöffel
Ahornsirup
1 Teelöffel
getrocknete gemischte Kräuter
4
Zweige frischen Thymian
2 Esslöffel
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Schritt 3 von 9
Die Pilze und Kastanien in die Küchenmaschine geben. Ein paar Mal pulsieren, um die Zutaten aufzubrechen, aber nicht zu pürieren.
1
Butternusskürbis
100g
gekochte Kastanien
6
Maronenpilze
1/2
weiße Zwiebel
2
Knoblauchzehen
1 Esslöffel
Tomatenpüree
2 Teelöffel
Tamari (oder Sojasauce)
1 Teelöffel
Ahornsirup
1 Teelöffel
getrocknete gemischte Kräuter
4
Zweige frischen Thymian
2 Esslöffel
Olivenöl
Salz und Pfeffer
1
Butternusskürbis
3,5 Unzen
gekochte Kastanien
6
Maronenpilze
1/2
weiße Zwiebel
2
Knoblauchzehen
1 Esslöffel
Tomatenpüree
2 Teelöffel
Tamari (oder Sojasauce)
1 Teelöffel
Ahornsirup
1 Teelöffel
getrocknete gemischte Kräuter
4
Zweige frischen Thymian
2 Esslöffel
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Schritt 4 von 9
Die Zwiebel fein würfeln und den Knoblauch hacken.
1
Butternusskürbis
100g
gekochte Kastanien
6
Maronenpilze
1/2
weiße Zwiebel
2
Knoblauchzehen
1 Esslöffel
Tomatenpüree
2 Teelöffel
Tamari (oder Sojasauce)
1 Teelöffel
Ahornsirup
1 Teelöffel
getrocknete gemischte Kräuter
4
Zweige frischen Thymian
2 Esslöffel
Olivenöl
Salz und Pfeffer
1
Butternusskürbis
3,5 Unzen
gekochte Kastanien
6
Maronenpilze
1/2
weiße Zwiebel
2
Knoblauchzehen
1 Esslöffel
Tomatenpüree
2 Teelöffel
Tamari (oder Sojasauce)
1 Teelöffel
Ahornsirup
1 Teelöffel
getrocknete gemischte Kräuter
4
Zweige frischen Thymian
2 Esslöffel
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Schritt 5 von 9
1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze in eine Pfanne geben.
1
Butternusskürbis
100g
gekochte Kastanien
6
Maronenpilze
1/2
weiße Zwiebel
2
Knoblauchzehen
1 Esslöffel
Tomatenpüree
2 Teelöffel
Tamari (oder Sojasauce)
1 Teelöffel
Ahornsirup
1 Teelöffel
getrocknete gemischte Kräuter
4
Zweige frischen Thymian
2 Esslöffel
Olivenöl
Salz und Pfeffer
1
Butternusskürbis
3,5 Unzen
gekochte Kastanien
6
Maronenpilze
1/2
weiße Zwiebel
2
Knoblauchzehen
1 Esslöffel
Tomatenpüree
2 Teelöffel
Tamari (oder Sojasauce)
1 Teelöffel
Ahornsirup
1 Teelöffel
getrocknete gemischte Kräuter
4
Zweige frischen Thymian
2 Esslöffel
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Schritt 6 von 9
Die Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne geben und 3 Minuten lang anbraten, bevor die Pilz- und Kastanienmischung hinzugefügt wird.
1
Butternusskürbis
100g
gekochte Kastanien
6
Maronenpilze
1/2
weiße Zwiebel
2
Knoblauchzehen
1 Esslöffel
Tomatenpüree
2 Teelöffel
Tamari (oder Sojasauce)
1 Teelöffel
Ahornsirup
1 Teelöffel
getrocknete gemischte Kräuter
4
Zweige frischen Thymian
2 Esslöffel
Olivenöl
Salz und Pfeffer
1
Butternusskürbis
3,5 Unzen
gekochte Kastanien
6
Maronenpilze
1/2
weiße Zwiebel
2
Knoblauchzehen
1 Esslöffel
Tomatenpüree
2 Teelöffel
Tamari (oder Sojasauce)
1 Teelöffel
Ahornsirup
1 Teelöffel
getrocknete gemischte Kräuter
4
Zweige frischen Thymian
2 Esslöffel
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Schritt 7 von 9
Die restlichen Zutaten in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze 6-8 Minuten garen.
1
Butternusskürbis
100g
gekochte Kastanien
6
Maronenpilze
1/2
weiße Zwiebel
2
Knoblauchzehen
1 Esslöffel
Tomatenpüree
2 Teelöffel
Tamari (oder Sojasauce)
1 Teelöffel
Ahornsirup
1 Teelöffel
getrocknete gemischte Kräuter
4
Zweige frischen Thymian
2 Esslöffel
Olivenöl
Salz und Pfeffer
1
Butternusskürbis
3,5 Unzen
gekochte Kastanien
6
Maronenpilze
1/2
weiße Zwiebel
2
Knoblauchzehen
1 Esslöffel
Tomatenpüree
2 Teelöffel
Tamari (oder Sojasauce)
1 Teelöffel
Ahornsirup
1 Teelöffel
getrocknete gemischte Kräuter
4
Zweige frischen Thymian
2 Esslöffel
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Schritt 8 von 9
Sobald der Butternusskürbis gar ist, aus dem Ofen nehmen und die Kerne herausschaben.
1
Butternusskürbis
100g
gekochte Kastanien
6
Maronenpilze
1/2
weiße Zwiebel
2
Knoblauchzehen
1 Esslöffel
Tomatenpüree
2 Teelöffel
Tamari (oder Sojasauce)
1 Teelöffel
Ahornsirup
1 Teelöffel
getrocknete gemischte Kräuter
4
Zweige frischen Thymian
2 Esslöffel
Olivenöl
Salz und Pfeffer
1
Butternusskürbis
3,5 Unzen
gekochte Kastanien
6
Maronenpilze
1/2
weiße Zwiebel
2
Knoblauchzehen
1 Esslöffel
Tomatenpüree
2 Teelöffel
Tamari (oder Sojasauce)
1 Teelöffel
Ahornsirup
1 Teelöffel
getrocknete gemischte Kräuter
4
Zweige frischen Thymian
2 Esslöffel
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Schritt 9 von 9
Füllen Sie die Mitte (wo die Kerne waren) mit der Kastanien-Pilz-Mischung. Vor dem Servieren mit ein wenig frischem Thymian garnieren.
