Beilagen, Dips & Saucen

Zwiebel-Feigen-Konfitüre

  • Vorbereitung 5 Minuten
  • Insgesamt 45 Minuten
  • Leicht
  • Dient 2

Allergien

  • Enthält Milch/Milchprodukte

Tipp: Allergie-Hinweise

Dieses Gericht enthält die folgenden Allergene: Milch/Milchprodukte

Art der Zubereitung

Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!

  • 180g rote Zwiebeln, in 4 Stücke geschnitten
  • 300g Zucker
  • 10g Butter
  • 400g geputzte Feigen
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 1/2 Teelöffel Zimt
  • 30g Pektin
  • 4 Esslöffel Portwein

Utensilien

  • Schritt 1

    Schalten Sie Ihren Stabmixer ein und wählen Sie COOK und dann SAUTE. Geben Sie die Butter, 50 g Zucker und die Zwiebeln in den Mixer. Lassen Sie die Zwiebeln 10 Minuten lang sautieren und drücken Sie einmal die Pulse-Taste, um sie ein wenig zu zerkleinern.

  • Schritt 2

    Fügen Sie alle anderen Zutaten hinzu und stellen Sie Ihren Blender auf JAM.

  • Schritt 3

    Nach 30 Minuten die noch warme Marmelade in zwei zuvor gereinigte und sterilisierte Gläser füllen.

  • Schritt 4

    Verschließen Sie die Gläser und stellen Sie sie auf den Deckel, während die Marmelade abkühlt.

  • Schritt 5

    Lagern Sie die Marmelade nach dem Öffnen nicht in der Hitze oder im Kühlschrank.

  • Schritt 6

    Mit Wild oder Gänsestopfleber servieren.