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Nachspeisen

Himbeermarmelade-Strudel-Käsekuchen

SpamellaB
Recipe von SpamellaB

Tipp: Kochmodus

Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen

  • Vorbereitung 10 Minuten
  • Insgesamt 1 Stunde
  • Leicht
  • Dient 8

Kompatibel mit

Allergien

  • Enthält Milch/Milchprodukte
  • Enthält Eier

Tipp: Allergie-Hinweise

Dieses Gericht enthält die folgenden Allergene: Milch/Milchprodukte, Eier

Art der Zubereitung

Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!

Für die Basis

  • 100g Hafermehl
  • 100g gemahlene Mandeln
  • 50g Kokosblütenzucker
  • 1 Esslöffel Leinsamen + 2 Esslöffel Wasser
  • 100ml Mandelmilch
  • 2 Esslöffel geschmolzenes Kokosnussöl

Für den Belag

  • 100g Weichkäse
  • 1 Esslöffel Süßstoff
  • 1 Esslöffel Maismehl
  • 1 Ei
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Für die Himbeeren

  • 200g gefrorene Himbeeren
  • 1 Esslöffel Ahornsirup
  • 3 Esslöffel Chiasamen

Utensilien

  • Schritt 1

    Den Ofen auf 170 Grad vorheizen und eine 22-cm-Kuchenform mit lockerem Boden einfetten und auslegen.

  • Schritt 2

    Zuerst den Boden herstellen: Leinsamen und Wasser verquirlen und 5 Minuten lang beiseite stellen, damit sie eindicken. Mehl, gemahlene Mandeln und Kokosblütenzucker in den Ninja Kitchen Nutri Ninja geben, dann die Milch, das Öl und die Leinsamenmischung hinzufügen. Gut durchmischen, bis alles gut vermischt ist, dann mit einem Löffel in die Form geben und gleichmäßig andrücken. 10 Minuten lang backen.

  • Schritt 3

    Dann die Himbeeren mit dem Ahornsirup in einen Topf geben und 5-8 Minuten köcheln lassen, bis sie saftig sind. Vom Herd nehmen und die Chiasamen einrühren. 10 Minuten beiseite stellen, damit sich eine Marmelade bildet.

  • Schritt 4

    Den Mixer säubern und die Zutaten für den Käsekuchen hinzugeben und zu einer glatten Masse aufschlagen. Über den Boden gießen, löffelweise Himbeermarmelade darauf geben und mit einem Messer verrühren. 30 Minuten im Ofen backen (zur Hälfte mit Folie abdecken), dann abkühlen lassen und für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

  • Schritt 5

    Aus der Form nehmen, in 8 Scheiben schneiden und genießen!

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