Nachspeisen
Roh-vegane Zimt-Donuts
Recipe von Greens of the Stone Age
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Diese roh-veganen Zimt-Donuts sind frei von Trockenfrüchten und haben die beste fluffige, kuchenartige Konsistenz. Es war viel Mühe, aber das Warten hat sich gelohnt!
Kompatibel mit
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
Für die Donuts
- 125ml Nussmilch oder Wasser
- 1 Esslöffel Natives Kokosnussöl (geschmolzen)
- 75g Kokosblütenzucker
- 75g Cashewnüsse (2 Stunden eingeweicht, abgetropft und abgespült)
- 1/2 Esslöffel Maca-Pulver
- 1/2 Esslöffel süßer Zimt
- 1/2 Esslöffel Vanilleextrakt oder 1/4 Teelöffel Vanillepulver aus Madagaskar
- 1/4 Teelöffel Meersalz
- 170g gemahlene Mandeln
- 90g rohes gekeimtes Buchweizenmehl/ glutenfreies rohes Hafermehl
- 40g Flohsamenschalen (kein Pulver)
Für den Zimtzucker
- 90g Kokosblütenzucker
- 1 Esslöffel süßer Zimt
- 3 Esslöffel Ahornsirup
Utensilien
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Schritt 1
Zunächst alle Zutaten für die Donuts mit Ausnahme der gemahlenen Mandeln, des Buchweizenmehls und der Flohsamenschalen in einer Küchenmaschine mixen. So lange mixen, bis die Masse glatt ist. Zwischendurch die Seiten mit einem Silikonspatel abkratzen.
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Schritt 2
Gemahlene Mandeln und gekeimtes Buchweizenmehl hinzugeben und vermengen. Die Flohsamenschalen untermischen, bis alles gut vermischt ist. Die Mischung in eine Schüssel geben, abdecken und 5 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis der Teig fest geworden ist.
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Schritt 3
Setzen Sie den Kochtopf in das Gerät ein, gefolgt vom unteren Teil des Trocknergestells. Legen Sie ein Stück antihaftbeschichtetes Pergament darauf.
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Schritt 4
Den Teig in 6 gleich große Portionen teilen (dazu eine Waage verwenden) und mit feuchten Händen zu Kugeln formen.
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Schritt 5
Drücken Sie einen feuchten Finger in die Mitte jeder Kugel und drehen Sie den Finger, bis sich im Boden ein Loch bildet und Sie eine schöne, pralle Donutform erhalten. Den Donut vorsichtig auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen und den Vorgang wiederholen, bis alle Donuts geformt sind.
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Schritt 6
Schließen Sie den Deckel, wählen Sie DEHYDRATE, stellen Sie die Temperatur auf 90°C und die Zeit auf 6 Stunden. Lassen Sie sie dehydrieren und nehmen Sie sie heraus, sobald sie fertig sind.
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Schritt 7
Kokosblütenzucker und süßen Zimt verrühren und in eine flache Schale geben. Jeden Donut mit Ahornsirup bepinseln und dann in den Kokosnusszucker tauchen und rollen. Sofort servieren oder in einen luftdichten Behälter geben und vor dem Servieren ein paar Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen. So können die Aromen besser einziehen.
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Schritt 8
Anmerkungen:
Diese Donuts schmecken auch ohne die zusätzliche Zuckerschicht köstlich. Wenn Sie also eine zuckerarme Diät machen, können Sie sie auch weglassen! Sie können auch Puderzucker verwenden, wenn Sie das bevorzugen.
In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur 48 Stunden lang aufbewahren. Am besten am nächsten Tag essen, wenn der Geschmack in die Donuts eingedrungen ist!
