Backen, Nachspeisen
Muffins mit Ricotta und Buttermilch
Recipe von Ania's Vibrant Kitchen
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Kochmethode:
Blender
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Gesamtzeit: 35 Minuten
- Fertigkeit Leicht
- Für 6 Personen
Muffins mit Ricotta und Buttermilch
Super einfache und leckere Muffins.
Benötigte Utensilien
Allergien
Tipp: Allergie-Hinweise
Dieses Gericht enthält die folgenden Allergene: Dairy, Eggs
Zutaten
- 250g Kuchenmehl
- 100g Zucker
- 125g Ricottakäse
- 100ml Buttermilch
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Soda
- 60ml Olivenöl oder geschmolzene Butter
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Tasse Erdbeeren, in 4 Stücke geschnitten
- 1 Teelöffel Salz
Für den Streuselbelag
- 60g Zucker
- 60g Mehl
- 60g Butter bei Raumtemperatur
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
Kochmethode
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Schritt 1
Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
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Schritt 2
Den Käse und die Buttermilch hinzufügen und gut vermischen.
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Schritt 3
Die Butter und den Vanilleextrakt hinzufügen. Gut mischen.
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Schritt 4
Alle trockenen Zutaten (Mehl, Salz, Backpulver, Soda) mischen.
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Schritt 5
Die feuchten zu den trockenen Zutaten geben. Mit einem Holz- oder Silikonspatel alles vermischen, bis das Mehl gut eingearbeitet ist und keine trockenen Teile mehr zu sehen sind. Für 10 Minuten beiseite stellen.
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Schritt 6
In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 C vorheizen.
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Schritt 7
Die Streusel zubereiten. Die Butter in das Mehl reiben, bis es wie Paniermehl aussieht, dann den Zucker unterrühren.
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Schritt 8
Sie werden 12 kleine oder 6 große Muffins machen. Muffinförmchen in die Muffinform setzen, jedes Förmchen zur Hälfte mit dem Teig füllen. Einige Erdbeeren hinzugeben und mit einer weiteren Portion Teig die Förmchen auffüllen. Mit den Streuseln bestreuen.
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Schritt 9
Die Muffins 15-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
