Abendessen
Gebratene Schweinelende & Gemüse
Recipe von Ninja Kitchen
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
- 1,2 kg Schweinerückenbraten ohne Knochen, Schwarte eingekerbt
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- 3 Esslöffel Öl, aufgeteilt
- 3-4 frische Lorbeerblätter
- 800g Bratkartoffeln, halbiert oder geviertelt, falls groß
- 250g Pastinaken, jeweils in 3 große Stücke geschnitten
- 250g Möhren, jeweils in 3 große Stücke geschnitten
- 8 ungeschälte Knoblauchzehen
- ein paar Zweige Rosmarin
- 175ml Wasser
Utensilien
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Schritt 1
Schweinefleisch gut mit Salz und Pfeffer würzen. Schweinefleisch mit 1 Esslöffel Öl bepinseln. Mit der Messerspitze ein paar Einschnitte in die Schwarte machen und umgedrehte Lorbeerblätter in die Einschnitte stecken.
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Schritt 2
Kartoffeln, Pastinaken, Karotten, Knoblauchzehen und Rosmarin in den Topf geben. Restliches Öl einrühren und abschmecken. Die Kartoffeln herausnehmen und beiseite stellen, dann Wasser über das Gemüse im Topf gießen.
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Schritt 3
Den umkehrbaren Rost in den Topf über das Gemüse legen und darauf achten, dass der Rost in der unteren Position ist. Vorsichtig die Schweinelende auf den Rost legen und mit den Kartoffeln umgeben.
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Schritt 4
Schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Schieberegler in die mittlere Position. Wählen Sie STEAM AIR FRY, stellen Sie die Temperatur auf 180°C und die Zeit auf 45 Minuten. START/STOP drücken, um mit dem Garen zu beginnen (das Gerät DAMPFT ca. 8 Minuten, bevor es auf STEAM AIR FRY umschaltet).
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Schritt 5
Nach 25 Minuten die Kartoffeln umdrehen und weitergaren. Prüfen Sie nach 40 Minuten, ob das Schweinefleisch gar ist. Ein Thermometer sollte 70 °C anzeigen.
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Schritt 6
Wenn das Schweinefleisch gar ist, aus dem Topf nehmen und 10 Minuten lang leicht mit Folie bedeckt ruhen lassen.
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Schritt 7
Den Schweinebraten in Scheiben geschnitten mit dem Bratengemüse und der im Topf verbliebenen Sauce servieren.
