Hauptspeisen
Truthahnbraten mit Garnituren
Recipe von Ninja Kitchen
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Kochmethode:
Ninja Foodi Dual Zone Air Fryer AF400
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Gesamtzeit: 1h 40 Minuten
- Fertigkeit Leicht
- Für 4 Personen
Truthahnbraten mit Garnituren
Tipp: Verwenden Sie den Saft, der sich am Boden der Schublade gesammelt hat, um eine köstliche Soße zu machen.
Benötigte Utensilien
Zutaten
- 1kg ganze Truthahnkrone
- 20g weiche Butter
- Wenige Zweige Thymian
- 4 Pancetta-Scheiben
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- 4 Füllung Bälle
- 4 Schweine im Schlafrock
Für das Gemüse
- 500g Maris Piper oder Bratkartoffeln
- 150g kleine Möhren, geschält und der Länge nach halbiert
- 150g kleine Pastinaken (ca. 2), geschält und der Länge nach in 4 Stücke geschnitten
- 150g Rosenkohl
- 2 Esslöffel Sonnenblumenöl
- Wenige Zweige Rosmarin, grob zerrissen
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
Kochmethode
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Schritt 1
Die Haut des Truthahns vorsichtig anheben, um sie zu lösen, und zwei Drittel der Butter unter die Haut und den Rest auf die Oberseite streichen. Ein paar Thymianzweige unter die Haut legen. Die Krone mit Salz und Pfeffer würzen. Pancetta-Scheiben darauf anrichten und mit einem Cocktailspießchen befestigen.
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Schritt 2
Das vorbereitete Gemüse mit dem Öl in eine Schüssel geben, durchschwenken und abschmecken.
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Schritt 3
Setzen Sie die Knusperplatten in beide Schubladen ein. Den Truthahn mit der Pancetta-Seite nach unten in die Schublade der Zone 1 legen. Wählen Sie Zone 1, drehen Sie den Drehknopf, um BRATEN zu wählen, stellen Sie die Temperatur auf 190 °C und die Zeit auf 40 Minuten ein. Wählen Sie Zone 2, drehen Sie den Drehschalter auf AIR FRY, stellen Sie die Temperatur auf 190°C und die Zeit auf 35 Minuten ein. Wählen Sie SYNC. Drücken Sie auf den Einsteller, um den Garvorgang zu starten.
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Schritt 4
Nach 25 Minuten die Truthahnkrone umdrehen. Füllbällchen und Würstchen im Schlafrock um den Truthahn legen und die Temperatur auf 160°C einstellen. Rosmarin zum Gemüse in die Schublade der Zone 2 geben und schütteln oder wenden. Schubladen einschieben und mit dem Garen beginnen.
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Schritt 5
Kontrollieren und wenden Sie das Gemüse ein paar Mal, bevor die Garzeit abgelaufen ist, damit es gleichmäßiger gart und bräunt. Der Truthahn ist fertig gegart, wenn er 75 °C erreicht hat. Lassen Sie ihn vor dem Anschneiden 10 Minuten ruhen. Mit den Garnituren und dem Gemüse servieren.
