Fleisch, Hauptspeisen
Truthahnbraten Abendessen
Recipe von Ninja Kitchen
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Kochmethode:
Ninja Foodi 10-in-1 Multifunction Oven DT200
- Vorbereitungszeit: 40 Minuten
- Gesamtzeit: 2h 15 Minuten
- Fertigkeit Leicht
- Für 8 Personen
Truthahnbraten Abendessen
HINWEIS: Wenn der Truthahn kleiner ist, kann das Gemüse 40 Minuten lang auf Stufe 4 gegart werden.
Benötigte Utensilien
Zutaten
Türkei
- 4,5 kg ganze Pute (bei Zimmertemperatur)
- 1 ungewachste Zitrone, geschält und halbiert
- 4 Knoblauchzehen, 2 gepresst und 2 gehackt
- 1 Zweig frischer Thymian
- 1 Zweig Rosmarin
- 75g Butter, erweicht
- 1 Esslöffel gehackter frischer Thymian
- 1 Esslöffel gehackter frischer Rosmarin
- 6 Pancetta oder durchwachsener Speck in Scheiben
- 4 Würstchen im Schlafrock
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Gemüse
- 1kg Maris-Piper-Kartoffeln, in 4-5 cm große Stücke geschnitten
- 500g Karotten, halbiert und in 4-5 cm lange Stücke geschnitten
- 500g Pastinaken, halbiert und in 4-5 cm lange Stücke geschnitten
- 2 Esslöffel Sonnenblumenöl
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
Kochmethode
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Schritt 1
Innereien aus dem Truthahn entfernen. Den Truthahn innen und außen trocken tupfen. Über Nacht im Kühlschrank lassen, um die Haut auszutrocknen. Das Innere der Putenhöhle würzen. Zitronenhälften, zwei zerdrückte Knoblauchzehen, Rosmarin und Thymianzweige in die Höhle legen.
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Schritt 2
In einer kleinen Schüssel Butter, Zitronenschale, gehackte Kräuter, gehackten Knoblauch und Gewürze vermengen. Vorsichtig die Haut von der Putenbrust abheben, um sie zu lösen. Streichen Sie zwei Drittel der Butter unter die Haut und den Rest auf die Haut. Füllen Sie den Hals des Truthahns nach Belieben mit der Füllung und legen Sie dann die Haut unter den Vogel. Truthahn binden
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Schritt 3
Legen Sie das Ninja-Bratblech in das Ninja-Ofenblech und dann die Putenbrust mit der Seite nach unten auf das Blech.
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Schritt 4
Stellen Sie den Rost auf Stufe 1. Wählen Sie GANZBRATEN, wählen Sie 2 STUFE, stellen Sie die Temperatur auf 160˚C und die Zeit auf 1 Stunde und 45 Minuten ein. START/STOP drücken, um mit dem Vorheizen zu beginnen.
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Schritt 5
Wenn das Gerät vorgeheizt ist, stellen Sie das Backblech auf den Drahtrost auf Stufe 1. Schließen Sie die Ofentür, um mit dem Garen zu beginnen. Nach 60 Minuten den Truthahn herausnehmen und umdrehen. Pancetta-Scheiben darauf legen. Mit dem Bratensaft begießen und zurück in den Ofen schieben.
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Schritt 6
Das Garen des Truthahns ist beendet, wenn ein Thermometer 75°C anzeigt. Mit Folie und Geschirrtüchern abdecken. Truthahn 40 Minuten lang ruhen lassen
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Schritt 7
Die Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit Öl, Salz und Pfeffer würzen. Den Frittierkorb mit Öl besprühen und die Kartoffeln mit Abstand in den Korb legen. Wählen Sie GANZES BRATEN, stellen Sie die Temperatur auf 190˚C und die Zeit auf 35 Minuten ein. START/STOP drücken, um mit dem Vorheizen zu beginnen.
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Schritt 8
Wenn der Ofen vorgeheizt ist, schieben Sie den Korb in die Schienen auf Stufe 4.
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Schritt 9
Restliches Gemüse in Öl schwenken. Nach 10 Minuten die Ofentür öffnen, Pastinaken, Karotten und Würstchen im Schlafrock hinzufügen. Die Ofentür schließen und den Garvorgang fortsetzen. Gegen Ende der Garzeit das Gemüse überprüfen, gegebenenfalls umschichten oder 5-10 Minuten länger garen, wenn es nicht braun genug ist.
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Schritt 10
Truthahn tranchieren und mit gebratenem Gemüse und Garnituren servieren
