Beilagen, Vegan, Vegetarisch
Gebratener Blumenkohl mit Peri Peri Relish
Recipe von What Luce Eats
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Kochmethode:
Blender
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Gesamtzeit: 40 Minuten
- Fertigkeit Leicht
- Für 3 Personen
Gebratener Blumenkohl mit Peri Peri Relish
Dies ist ein schmackhaftes Relish mit leichter Schärfe und Kick, das perfekt zu gebratenem Gemüse oder sogar Tofu passt.
Benötigte Utensilien
Zutaten
- 1 großer Blumenkohlkopf (in Röschen geschnitten)
- 2 Schalotten (in feine Scheiben geschnitten)
- 1 rote Paprika (in Würfel geschnitten)
- 20ml Weißweinessig
- 120ml Natives Olivenöl extra
- 15g frischer Koriander (fein gehackt)
- 20g frisches Basilikum (fein gehackt)
- 1 Saft einer Zitrone
- 1 Teelöffel geräucherter Paprika
- 3 Knoblauchzehen (zerdrückt)
- 2 rote Chilischoten (gewürfelt)
- Eine Prise Salz und Pfeffer
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
Kochmethode
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Schritt 1
Zunächst den Ofen auf 180 Grad vorheizen und die Blumenkohlröschen auf einem Backblech verteilen. Mit Öl beträufeln, mit Salz würzen und 30 Minuten im Ofen rösten.
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Schritt 2
Während der Blumenkohl röstet, das Relish zubereiten. Die restlichen Zutaten in den Ninja geben und mit der Pürierfunktion 15-20 Sekunden lang pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Abschmecken und mit einer Prise mehr Salz würzen, wenn Sie es für nötig halten.
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Schritt 3
Servieren Sie den gebratenen Blumenkohl nach dem Garen als leckere Beilage oder sogar als Snack. Guten Appetit!
