Nachspeisen, Vegan, Vegetarisch
Gebratenes Kürbiseis
Recipe von Greens of the Stone Age
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Kochmethode:
Küchenmaschine
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Gesamtzeit: 1h 5 Minuten
- Fertigkeit Leicht
- Für 6 Personen
Gebratenes Kürbiseis
Dieses geröstete Kürbiseis ist süß, cremig und leicht gewürzt wie ein Kürbiskuchen. Geeignet für Veganer und Anhänger der Paleo-Diät.
Benötigte Utensilien
Allergien
Tipp: Allergie-Hinweise
Dieses Gericht enthält die folgenden Allergene: Nuts
Zutaten
Für den gerösteten Kürbis
- 465g Kürbis (über Nacht in kaltem Wasser eingeweicht)
- 1 Esslöffel Kokosnussöl (geschmolzen)
- 1/2 Teelöffel gemahlener süßer Zimt
- 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1/4 Teelöffel gemahlener Piment
- 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- Kneifen Meersalz
Für die Eiscremebasis
- 60g Cashewnüsse (über Nacht in kaltem Wasser eingeweicht)
- 400ml Vollfett-Kokosmilch (vorzugsweise ohne Gummis/Zusatzstoffe)
- 90ml Kaltwasser
- 80g Agavennektar oder Ahornsirup
- 1/2 Esslöffel Vanilleextrakt
- 2 Teelöffel gemahlener süßer Zimt
- 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1/2 Teelöffel gemahlener Piment
- 1/4 Teelöffel gemahlene Nelken
- Großzügige Prise Meersalz
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
Kochmethode
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Schritt 1
Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und bereiten Sie die Zutaten für den gerösteten Kürbis vor. Mischen Sie den Kürbis, das geschmolzene Kokosöl, die Gewürze und das Meersalz in einer großen Schüssel, bis alles gleichmäßig bedeckt ist. In den Ofen schieben und 40 Minuten lang rösten, dabei nach der Hälfte der Zeit umrühren. Nach dem Garen herausnehmen und zum Abkühlen beiseite stellen.
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Schritt 2
Die Cashewkerne abgießen und gründlich abspülen. Zusammen mit den restlichen Zutaten in den Ninja-Behälter geben. Das Programm MAX BLEND zweimal durchlaufen lassen und dabei die Seiten mit einem Silikonspatel abkratzen.
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Schritt 3
In einen mittelgroßen Kochtopf mit schwerem Boden geben und auf niedrige bis mittlere Hitze stellen. Unter regelmäßigem Rühren leicht köcheln lassen, bis die Masse eindickt. Dies wird 20 bis 30 Minuten dauern. Für 5 Minuten abkühlen lassen.
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Schritt 4
Den abgekühlten gerösteten Kürbis zusammen mit der Eiscremebasis in den Ninja-Behälter geben, das Programm MAX BLEND einschalten und glatt pürieren. In eine ausreichend große Schüssel umfüllen, mit Frischhaltefolie abdecken und vollständig abkühlen lassen.
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Schritt 5
In die Eismaschine geben und nach den Anweisungen des Herstellers zubereiten. Mit gerösteten, gehackten Pekannüssen servieren und genießen!
