Nachspeisen

Nudelholz-Kekse

Vorbereitung 10 Minuten
Insgesamt 19 Minuten

Leicht
Dient 25

Diese einfachen, leicht gewürzten Kekse sind ein tolles essbares Weihnachtsgeschenk.

Kompatibel mit

Ninja Foodi Grill & Heiβluftfritteuse
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Enthält Milch/Milchprodukte

Art der Zubereitung

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115g Butter
130g Heller brauner Zucker
2 Esslöffel Milch
240g Normales Mehl
2 Teelöffel Bäckereipulver
1/2 Teelöffel Natriumbikarbonat
2 Teelöffel Zimt
1/2 Teelöffel Gemahlene Gewürznelken
1/4 Teelöffel gemahlener Piment
1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
1/4 Teelöffel Schwarzer Pfeffer
1/2 Teelöffel gemahlener getrockneter Ingwer
Prise Salz

Utensilien

Schritt 1

Die Butter und den Zucker einige Minuten lang schlagen, bis sie leicht und schaumig sind.
Schritt 2

Die Milch hinzufügen und unterrühren.
Schritt 3

Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Nelken, Gewürze, Muskatnuss, schwarzer Pfeffer, Ingwer und Salz in einer Schüssel vermischen.
Schritt 4

Nach und nach in die Buttermischung einarbeiten. Den Teig zu einer Kugel formen, zu einer Scheibe abflachen, gut abdecken und 10 Minuten einfrieren.
Schritt 5

Den Teig auf einer bemehlten Fläche mit einem normalen Nudelholz ausrollen und dann mit dem geprägten Nudelholz auf einen Viertelzoll Dicke ausrollen und mit Ausstechern ausstechen.
Schritt 6

Weiter ausrollen und ausstechen, bis der gesamte Teig verbraucht ist.
Schritt 7

Die Fritteuse auf 180 °C vorheizen. 8 bis 9 Minuten fritieren.
Schritt 8

Auf ein Gitterrost legen und mit den restlichen Keksen fortfahren.