Dieser Rum und Mango Spicy BBQ Jackfruit Pulled Pork wird mit Red Leg Spiced Rum und einer köstlichen Gewürzmischung aufgegossen. Es ist die perfekte schmackhafte Beilage für jedes vegane BBQ!
Dieses Gericht enthält die folgenden Allergene: mustard
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
Für die Gewürzmischung
2 Teelöffel
geräucherter Paprika
1 Teelöffel
edelsüßer Paprika
1 Teelöffel
Kreuzkümmel
3/4 - 1 Teelöffel
Meersalz
1/2 Teelöffel
gemahlener schwarzer Pfeffer
1/4 Teelöffel
Knoblauchpulver
1/4 Teelöffel
gemahlener Ingwer
1/4 Teelöffel
Senfpulver
1/4 Teelöffel
getrockneter Oregano oder Thymian
1/4 Teelöffel
Zimt
1/4 Teelöffel
Cayennepfeffer
1/4 Teelöffel
Ancho/Chiliflocken
Für das "Pulled Pork
400g
junge grüne Jackfrucht in Dosen (vorzugsweise in Wasser, nicht in Salzlake)
Alle Zutaten für die Gewürzmischung zusammenrühren und beiseite stellen
Schritt 2
Die Jackfrucht abtropfen lassen und abspülen. Das Kerngehäuse aus den weicheren Stücken herausschneiden und fein hacken
Schritt 3
Den Kochtopf in den Ninja Foodi Multi-Cooker einsetzen, SEAR/SAUTÉ wählen und die Temperatur auf HI stellen. 3 Minuten vorheizen lassen und dann das Kokosnussöl hinzufügen. Sobald es geschmolzen ist, die Zwiebel, den Knoblauch, den Ingwer und die Gewürzmischung in den Topf geben und 3 Minuten lang kochen oder bis sie weich sind, dabei gelegentlich mit einem Silikonspatel umrühren.
Schritt 4
Die restlichen Zutaten mit Ausnahme des Limettensaftes in den Topf geben und umrühren. Sichern Sie den Druckdeckel und stellen Sie das Ventil auf die Position SEAL. Wählen Sie PRESSURE und stellen Sie die Temperatur auf HI und die Zeit auf 5 Minuten. Nach Beendigung des Kochvorgangs den Druck vorsichtig manuell ablassen, indem Sie das Ventil auf VENT stellen.
Schritt 5
Nehmen Sie den Druckdeckel vorsichtig ab. SEAR/SAUTÉ wählen und die Temperatur auf MD:HI einstellen. Etwa 8-10 Minuten kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Während des Kochens häufig umrühren und die Jackfruit mit der Rückseite eines Silikonkochlöffels oder Spatels zerdrücken.
Schritt 6
Mit dem Limettensaft abschmecken, aus dem Kochtopf nehmen und auf einen großen Teller geben. Die Jackfruit mit einer Küchenschere oder 2 Gabeln weiter zerkleinern, so dass sie wie Pulled Pork aussieht. Sofort in Brioche-Brötchen mit roten Zwiebeln und frischem Koriander servieren.
Den Kochtopf in den Ninja Foodi Multi-Cooker einsetzen, SEAR/SAUTÉ wählen und die Temperatur auf HI stellen. 3 Minuten vorheizen lassen und dann das Kokosnussöl hinzufügen. Sobald es geschmolzen ist, die Zwiebel, den Knoblauch, den Ingwer und die Gewürzmischung in den Topf geben und 3 Minuten lang kochen oder bis sie weich sind, dabei gelegentlich mit einem Silikonspatel umrühren.
Für die Gewürzmischung
2 Teelöffel
geräucherter Paprika
1 Teelöffel
edelsüßer Paprika
1 Teelöffel
Kreuzkümmel
3/4 - 1 Teelöffel
Meersalz
1/2 Teelöffel
gemahlener schwarzer Pfeffer
1/4 Teelöffel
Knoblauchpulver
1/4 Teelöffel
gemahlener Ingwer
1/4 Teelöffel
Senfpulver
1/4 Teelöffel
getrockneter Oregano oder Thymian
1/4 Teelöffel
Zimt
1/4 Teelöffel
Cayennepfeffer
1/4 Teelöffel
Ancho/Chiliflocken
Für das "Pulled Pork
400g
junge grüne Jackfrucht in Dosen (vorzugsweise in Wasser, nicht in Salzlake)
Die restlichen Zutaten mit Ausnahme des Limettensaftes in den Topf geben und umrühren. Sichern Sie den Druckdeckel und stellen Sie das Ventil auf die Position SEAL. Wählen Sie PRESSURE und stellen Sie die Temperatur auf HI und die Zeit auf 5 Minuten. Nach Beendigung des Kochvorgangs den Druck vorsichtig manuell ablassen, indem Sie das Ventil auf VENT stellen.
Für die Gewürzmischung
2 Teelöffel
geräucherter Paprika
1 Teelöffel
edelsüßer Paprika
1 Teelöffel
Kreuzkümmel
3/4 - 1 Teelöffel
Meersalz
1/2 Teelöffel
gemahlener schwarzer Pfeffer
1/4 Teelöffel
Knoblauchpulver
1/4 Teelöffel
gemahlener Ingwer
1/4 Teelöffel
Senfpulver
1/4 Teelöffel
getrockneter Oregano oder Thymian
1/4 Teelöffel
Zimt
1/4 Teelöffel
Cayennepfeffer
1/4 Teelöffel
Ancho/Chiliflocken
Für das "Pulled Pork
400g
junge grüne Jackfrucht in Dosen (vorzugsweise in Wasser, nicht in Salzlake)
Nehmen Sie den Druckdeckel vorsichtig ab. SEAR/SAUTÉ wählen und die Temperatur auf MD:HI einstellen. Etwa 8-10 Minuten kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Während des Kochens häufig umrühren und die Jackfruit mit der Rückseite eines Silikonkochlöffels oder Spatels zerdrücken.
Für die Gewürzmischung
2 Teelöffel
geräucherter Paprika
1 Teelöffel
edelsüßer Paprika
1 Teelöffel
Kreuzkümmel
3/4 - 1 Teelöffel
Meersalz
1/2 Teelöffel
gemahlener schwarzer Pfeffer
1/4 Teelöffel
Knoblauchpulver
1/4 Teelöffel
gemahlener Ingwer
1/4 Teelöffel
Senfpulver
1/4 Teelöffel
getrockneter Oregano oder Thymian
1/4 Teelöffel
Zimt
1/4 Teelöffel
Cayennepfeffer
1/4 Teelöffel
Ancho/Chiliflocken
Für das "Pulled Pork
400g
junge grüne Jackfrucht in Dosen (vorzugsweise in Wasser, nicht in Salzlake)
Mit dem Limettensaft abschmecken, aus dem Kochtopf nehmen und auf einen großen Teller geben. Die Jackfruit mit einer Küchenschere oder 2 Gabeln weiter zerkleinern, so dass sie wie Pulled Pork aussieht. Sofort in Brioche-Brötchen mit roten Zwiebeln und frischem Koriander servieren.
Für die Gewürzmischung
2 Teelöffel
geräucherter Paprika
1 Teelöffel
edelsüßer Paprika
1 Teelöffel
Kreuzkümmel
3/4 - 1 Teelöffel
Meersalz
1/2 Teelöffel
gemahlener schwarzer Pfeffer
1/4 Teelöffel
Knoblauchpulver
1/4 Teelöffel
gemahlener Ingwer
1/4 Teelöffel
Senfpulver
1/4 Teelöffel
getrockneter Oregano oder Thymian
1/4 Teelöffel
Zimt
1/4 Teelöffel
Cayennepfeffer
1/4 Teelöffel
Ancho/Chiliflocken
Für das "Pulled Pork
400g
junge grüne Jackfrucht in Dosen (vorzugsweise in Wasser, nicht in Salzlake)
