Hauptspeisen, Vegan, Vegetarisch
Harissa-Linsen-Veggie-Burger
Recipe von Ninja Kitchen
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Kochmethode:
Standard
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Gesamtzeit: 28 Minuten
- Fertigkeit Leicht
- Für 4 Personen
Harissa-Linsen-Veggie-Burger
Tipp: Fügen Sie vor dem Grillen eine Handvoll Pinienkerne oder gemischte Kürbis-, Sonnenblumen- und Sesamkerne hinzu, um die Knusprigkeit und den Eiweißgehalt zu erhöhen
Benötigte Utensilien
Allergien
Tipp: Allergie-Hinweise
Dieses Gericht enthält die folgenden Allergene: Wheat
Zutaten
- 400g Dose braune Linsen, gut abgetropft
- 2 Esslöffel Rapsöl, aufgeteilt
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Teelöffel Harissa-Paste
- 75g (etwa 2 mittelgroße) Möhren, geschält und grob geraspelt
- 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
- 1/2 Bund 15g Petersilie, fein gehackt
- 1/2 Bund 15g Koriander, fein gehackt
- 1 1/2 Teelöffel ras el hanout
- 75g Panko-Krümel
- Nach Geschmack Salz und Pfeffer
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
Kochmethode
-
Schritt 1
Drei Viertel der abgetropften Linsen zusammen mit einem Esslöffel des Öls, dem Tomatenmark und der Harissa-Paste in eine kleine Küchenmaschine geben. Alles zu einer glatten Paste verarbeiten.
-
Schritt 2
Restliche Linsen zusammen mit der verarbeiteten Paste und allen übrigen Zutaten außer dem restlichen Öl in eine Schüssel geben. Nach Geschmack würzen.
-
Schritt 3
Die Mischung mindestens 5 Minuten ruhen lassen, damit die Panko-Krümel einen Teil der Feuchtigkeit aufnehmen können.
-
Schritt 4
Die Masse zu 4 Kugeln formen und dann zu etwa 11 cm langen Burgern ausklopfen. Darauf achten, dass die Ränder sauber sind, sonst werden sie ungleichmäßig gegart und können verbrennen.
-
Schritt 5
Setzen Sie die Grillplatte in das Gerät ein und schließen Sie die Haube. GRILL auswählen. Stellen Sie die Temperatur auf HIGH und die Zeit auf 8 Minuten ein. Wählen Sie START/STOP, um mit dem Vorheizen zu beginnen.
-
Schritt 6
Während das Gerät vorheizt, die Burger-Patties auf beiden Seiten mit dem restlichen Öl bestreichen.
-
Schritt 7
Wenn das Gerät mit einem Piepton anzeigt, dass es vorgeheizt ist, legen Sie die 4 Burger auf die Grillplatte und schließen Sie die Haube.
-
Schritt 8
Nach 4 Minuten die Dunstabzugshaube öffnen, die Burger umdrehen und die Dunstabzugshaube zum Fertiggaren schließen.
-
Schritt 9
Nach der Zubereitung die Burger in aufgewärmten Pitataschen mit Salat oder gegrillter roter Paprika, Rucola und einer Tahin-, Knoblauch- und Zitronensauce servieren. Oder verwenden Sie einfach ein traditionelles Burgerbrötchen oder Briochebrötchen mit Tomate, Gurke, Salat und einem rauchigen oder würzigen Ketchup.
