Nachspeisen

Schoko-Tofu-Käsekuchen mit Himbeeren

  • Vorbereitung 10 Minuten
  • Insgesamt 1h 50 Minuten
  • Leicht
  • Dient 8

Allergien

  • Enthält Baumnüsse

Tipp: Allergie-Hinweise

Dieses Gericht enthält die folgenden Allergene: Baumnüsse

Art der Zubereitung

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Für die Basis

  • 100g Nüsse
  • 100g Hafer
  • 4 Esslöffel Kakao oder Kakaopulver
  • 2 Esslöffel Nussbutter
  • 4 Esslöffel Ahornsirup

Für den Belag

  • 1 x 350g Packung Seidentofu
  • 6 Esslöffel Kakao oder Kakaopulver
  • 70g Süßstoff
  • 2 Esslöffel Maismehl
  • 3-4 Esslöffel Mandelmilch
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Zum Verzieren

  • Frische Himbeeren
  • Geschmolzene Schokolade
  • Kakaonibs
  • Gehackte Nüsse
  • Gefriergetrocknete Himbeeren

Utensilien

  • Schritt 1

    Nüsse, Haferflocken, Kakaopulver, Nussbutter und Sirup in den Ninja Kitchen Mixer geben, bis die Masse sich zusammenfügt. In eine gefettete 20-cm-Form mit lockerem Boden drücken und beiseite stellen.

  • Schritt 2

    Tofu, Kakao/Kakaopulver, Süßstoff, Maisstärke, Milch und Vanille glatt rühren und darüber gießen. Gleichmäßig glattstreichen und bei 170 Grad 35-40 Minuten backen. Auskühlen lassen und dann 1 Stunde lang im Kühlschrank abkühlen lassen.

  • Schritt 3

    Aus der Form stürzen und die Himbeeren darauf anrichten. Die Schokolade darüber träufeln und mit Kakaonibs und Nüssen bestreuen. In Scheiben schneiden und genießen.