Dips & Saucen, Vegan, Vegetarisch
Geschnittene Kartoffeln und Zwiebeln
Recipe von Ninja Kitchen
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Kochmethode:
Ninja Air Fryer AF160
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Gesamtzeit: 1 Stunde
- Fertigkeit Leicht
- Für 6 Personen
Geschnittene Kartoffeln und Zwiebeln
Tipp: Sie können Entenfett anstelle von Pflanzenöl verwenden und mit Petersilie garnieren, um Kartoffeln nach Salardaise zuzubereiten.
Benötigte Utensilien
Zutaten
- 1000g Kartoffeln, in 4-5 mm dicke Scheiben geschnitten, in der Mitte geteilt
- 200g gelbe Zwiebeln, geschält und gewürfelt, in zwei Hälften geteilt
- 2 Esslöffel Pflanzenöl, aufgeteilt
- Nach Geschmack Salz und Pfeffer
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
Kochmethode
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Schritt 1
Die vorbereiteten Kartoffeln 45 Minuten lang in kaltem Wasser einweichen, um die Stärke zu entfernen.
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Schritt 2
Setzen Sie die Knusperplatte in die Pfanne und dann die Pfanne in das Gerät ein. Wählen Sie AIR FRY, stellen Sie die Temperatur auf 170°C und die Zeit auf 30 Minuten ein. Zum Starten START/STOP drücken und 3 Minuten vorheizen lassen.
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Schritt 3
500 g Pommes frites mit einem Handtuch abtrocknen, bis sie sehr trocken sind. In eine große Rührschüssel mit ½ Esslöffel Pflanzenöl geben. Umrühren, damit die Pommes frites vollständig mit Öl bedeckt sind.
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Schritt 4
Nachdem das Gerät vorgeheizt ist, Kartoffeln und Zwiebeln auf die Knusperplatte legen. Nach 5 Minuten die Pfanne aus dem Gerät nehmen und die Pommes frites schütteln oder mit einer Silikonzange schwenken. Setzen Sie die Pfanne wieder ein, um den Garvorgang fortzusetzen.
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Schritt 5
Nach 15 Minuten die Pommes frites in eine andere Schüssel geben und mit der nächsten Charge Kartoffeln und Zwiebeln aus Schritt 3 fortfahren.
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Schritt 6
Wenn alle Kartoffeln und Zwiebeln luftgebraten sind, alles in denselben Mixtopf geben und einen Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen. Wählen Sie LUFTBRATEN, stellen Sie die Temperatur auf 190 °C und die Zeit auf 30 Minuten ein. START/STOP drücken, um zu beginnen und 3 Minuten vorheizen lassen.
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Schritt 7
Sobald das Gerät vorgeheizt ist, alle Pommes frites in die Pfanne geben und mit dem Kochen fortfahren.
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Schritt 8
Nach 5 Minuten die Pfanne aus dem Gerät nehmen und Kartoffeln und Zwiebeln schütteln. Setzen Sie die Pfanne wieder ein, um den Kochvorgang fortzusetzen.
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Schritt 9
Am Ende der Garzeit etwas salzen und pfeffern und sofort servieren.
