Hauptspeisen, Vegan
Süßkartoffelauflauf mit veganem Marshmallow
Recipe von Greens of the Stone Age
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Kochmethode:
Ninja Foodi MAX 15-in-1 SmartLid Multi-Cooker with Smart Cook System OL750
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Gesamtzeit: 40 Minuten
- Fertigkeit Leicht
- Für 6 Personen
Süßkartoffelauflauf mit veganem Marshmallow
Dieser Süßkartoffelauflauf mit veganen Marshmallows ist eine super gewürzte Abwandlung des amerikanischen Dessertklassikers und ein absoluter Renner. Perfekt für die kälteren Monate.
Benötigte Utensilien
Allergien
Tipp: Allergie-Hinweise
Dieses Gericht enthält die folgenden Allergene: Nuts, Milk, Dairy
Zutaten
- 1,5 kg Süßkartoffeln, geschält und in kleine Würfel geschnitten
- 250ml Wasser
- 185ml evaporierte Kokosnussmilch
- 2 Esslöffel vegane Butter
- 75g Kokosblütenzucker
- 1 Schale einer Orange
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Meersalz
- 1 Teelöffel gemahlener süßer Zimt
- 1 Teelöffel Zimtpulver
- 1 Teelöffel gemahlener Kardamom
- 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- 100g geröstete Pekannüsse, grob zerkleinert (geteilt)
- 320g große vegane Marshmallows, halbiert
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
Kochmethode
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Schritt 1
Geben Sie die vorbereiteten Süßkartoffeln und das Wasser in den Kochtopf. Schließen Sie den Deckel und schieben Sie den SmartSlider ganz nach links – PRESSURE. Wählen Sie PRESSURE, HIGH und stellen Sie die Zeit auf 8 Minuten ein. Vergewissern Sie sich, dass sich das Druckablassventil in der Position SEAL befindet. Wählen Sie mit dem Drehknopf PRESSURE RELEASE und stellen Sie auf QUICK RELEASE. Drücken Sie dann START/STOP, um mit dem Garen zu beginnen.
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Schritt 2
Nach Abschluss des Garvorgangs den SmartSlider auf AIR FRY/HOB schieben und den Deckel vorsichtig öffnen. Die Süßkartoffeln abgießen und zurück in den Topf geben. Die Süßkartoffeln pürieren und die restlichen Zutaten, außer den Marshmallows, und nur die Hälfte der Pekannüsse unterrühren.
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Schritt 3
Die Kartoffeln mit einem Spatel glatt streichen. Schließen Sie den Deckel und schieben Sie den SmartSlider auf AIR FRY/HOB. Wählen Sie BAKE, stellen Sie die Temperatur auf 160 °C und die Zeit auf 15 Minuten ein und drücken Sie START/STOP.
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Schritt 4
Den Deckel öffnen und die restlichen Pekannüsse und die Marshmallows darauf verteilen. Den Deckel schließen, die Temperatur auf 160 °C und die Zeit auf 12 Minuten einstellen und START/STOP drücken. Nach 10 Minuten die Marshmallows überprüfen.
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Schritt 5
Sobald die Marshmallows gebräunt und oben knusprig sind, sofort servieren.
Anmerkungen:
Am besten sofort servieren.
Für einen besonders festlichen Genuss 60ml-90ml Bourbon-Whisky vor dem Backen zu den Kartoffeln geben.
