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Backen, Nachspeisen

Mit Vanille glasierte Donuts

Ninja Kitchen
Recipe von Ninja Kitchen

Tipp: Kochmodus

Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen

  • Vorbereitung 2h 40 Minuten
  • Insgesamt 2h 56 Minuten
  • Mittel
  • Dient 8

Ein Ausflug ans Meer ist ein klassischer Sommerausflug, aber das Wetter spielt nicht immer mit. Holen Sie sich die beliebteste süße Leckerei am Ende der Strandpromenade nach Hause: frische Donuts mit Vanilleglasur.

Kompatibel mit

Allergien

  • Enthält milk
  • Enthält Eier
  • Enthält Milch/Milchprodukte

Tipp: Allergie-Hinweise

Dieses Gericht enthält die folgenden Allergene: milk, Eier, Milch/Milchprodukte

Art der Zubereitung

Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!

Für die Krapfen

  • 120ml Milch, warm (40 °C)
  • 100g Streuzucker, aufgeteilt
  • 1 Päckchen (2 ¼ Teelöffel) aktive Trockenhefe
  • 1 groß Ei
  • 2 Esslöffel Wasser
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 450g Mehl, plus mehr zum Bestäuben
  • 1 Teelöffel Salz
  • 60g ungesalzene Butter, geschmolzen
  • Nach Bedarf Öl, zum Einfetten

Für die Vanilleglasur

  • 1 Teelöffel goldener Sirup
  • 120g Puderzucker
  • 1 Esslöffel Wasser
  • ¼ Teelöffel Vanilleextrakt
  • Nach Bedarf Streusel (wahlweise)
  • 1-2 Tropfen Lebensmittelfarbe (optional)

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Schritt 1

    Die Milch, 2 Teelöffel Zucker und die Hefe in einer kleinen Schüssel verrühren. Ruhen lassen, bis sie schäumt, in der Regel etwa 5 Minuten.

  • Schritt 2

    Das Ei, das Wasser und die Vanille in einer Schüssel verquirlen. Mehl, restlichen Zucker und Salz in der Schüssel eines Standmixers mit Teigaufsatz vermischen. Bei niedriger Geschwindigkeit langsam die Hefemischung, die Eimischung und die Butter hinzufügen. Kneten, bis der Teig eine Kugel bildet, etwa 5-7 Minuten. Der Teig wird ein wenig klebrig sein. Den Teig in eine große, eingefettete Schüssel geben, die fest mit Plastikfolie abgedeckt ist. An einem warmen Ort beiseite stellen, bis der Teig seine Größe verdoppelt hat, etwa 1 bis 2 Stunden.

  • Schritt 3

    Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche etwa 1,3 cm dick ausrollen. Den Teig mit einem 7,6 cm großen runden Ausstecher ausstechen, dann mit einem 2,5 cm großen Ausstecher die Mitte ausschneiden. Ein Backblech mit Pergamentpapier und Kochspray auslegen. Die Donuts auf das Backblech legen und 1 Stunde lang ruhen lassen.

  • Schritt 4

    Setzen Sie den Cook & Crisp Korb in den Ninja Foodi Multi-Cooker Topf. Schließen Sie den Air Crisp-Deckel und heizen Sie das Gerät 5 Minuten lang auf 150°C vor.

  • Schritt 5

    Legen Sie 4 Donuts in den Korb und achten Sie darauf, dass sich die Donuts nicht berühren. Schließen Sie den Deckel des Air Crip. Wählen Sie AIR CRISP und stellen Sie die Temperatur auf 150°C, dann die Zeit auf 16 Minuten. Drücken Sie START/PAUSE, um zu beginnen.

  • Schritt 6

    Nach 14 Minuten prüfen. Wenn sie eine goldene Farbe haben, herausnehmen. Wenn nicht, noch 2 Minuten weiterbacken. Nach Beendigung des Backvorgangs die Donuts herausnehmen und den Vorgang mit der restlichen Charge wiederholen. Etwas abkühlen lassen

  • Schritt 7

    Die Zutaten für die Glasur miteinander vermischen. Vor dem Servieren die Oberseiten der Donuts in die Glasur tauchen. Eventuell mit Streuseln bestreuen

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