Abendessen
Vegane Cevapi mit Ajvar-Soße
Recipe von Ninja Kitchen
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
Für die veganen Cevapi
- 500g veganes Hackfleisch
- 1 Esslöffel Olivenöl, plus extra zum Einfetten und Kochen
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Esslöffel scharfer Paprika
- 1 Esslöffel geräucherter Paprika
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- Vegane Fladenbrote, zum Servieren
- Salat, zum Servieren
Für die Ajvar-Sauce
- 1 kleine Aubergine, halbiert
- 2 rote Paprika, halbiert und entkernt
- 4 Knoblauchzehen, geschält
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel weißer Essig
- Salz und Pfeffer
Utensilien
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Schritt 1
Einen großen Teller leicht einfetten und beiseite stellen. Alle Cevapi-Zutaten in einer großen Schüssel mischen, bis sie gut vermischt sind. Die Mischung in 8 Kugeln teilen und diese zu Würsten rollen. Auf einen gefetteten Teller legen, abdecken und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
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Schritt 2
Die Grillplatte in das Gerät einsetzen und den Deckel schließen. Wählen Sie GRILL, stellen Sie die Temperatur auf MAX und die Zeit auf 18 Minuten ein. Wählen Sie START/STOP, um mit dem Vorheizen zu beginnen.
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Schritt 3
Während das Gerät vorheizt, Aubergine und Paprika mit 1 Esslöffel Olivenöl einreiben. Wenn das Gerät mit einem Piepton anzeigt, dass es vorgeheizt ist, Aubergine und Paprika auf die Grillplatte legen. Den Deckel schließen und mit dem Garen beginnen. Nach der Hälfte der Zeit umdrehen.
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Schritt 4
Nach dem Garen das Gemüse auf ein Brett legen und leicht abkühlen lassen. Das Auberginenfleisch in eine mittelgroße Schüssel geben und die Haut entfernen. Den geschälten Knoblauch in die Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Die Paprikaschoten fein hacken und ebenfalls in die Schüssel geben. Das restliche Öl und den Essig hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Gut mischen.
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Schritt 5
Wischen Sie die Grillplatte ab und legen Sie die flache Platte darauf, so dass sie flach aufliegt. Schließen Sie den Deckel und wählen Sie FLAT PLATE, stellen Sie die Temperatur auf 180°C und die Zeit auf 16 Minuten. Wählen Sie START/STOP, um mit dem Vorheizen zu beginnen.
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Schritt 6
Wenn das Gerät mit einem Piepton anzeigt, dass es vorgeheizt ist, etwas Öl auf einen flachen Teller träufeln und die Cevapi hineinlegen. 4 Minuten auf jeder Seite braten, dabei vorsichtig wenden.
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Schritt 7
Nach dem Garen die Cevapi auf veganem Fladenbrot mit Ajvar-Sauce und Salat servieren.
