Hauptspeisen, Vegan, Vegetarisch
Vegane fleischlose Chorizo-Bällchen
Recipe von The Healthy Beard
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Kochmethode:
Standard
- Vorbereitungszeit: 1 Stunde
- Gesamtzeit: 1h 15 Minuten
- Fertigkeit Leicht
- Für 4 Personen
Vegane fleischlose Chorizo-Bällchen
Ein mediterran inspiriertes veganes Frikadellenrezept, vollgepackt mit mediterranem Geschmack. Vegane Chorizo ist in den meisten Supermärkten erhältlich und verleiht dem Rezept eine köstliche Note.
Benötigte Utensilien
Zutaten
- 400g Fleischloses Bauernhack
- 100g Gehackte rote Zwiebel
- 100g Vegane Chorizo
- 4 Frische Knoblauchzehen
- 25g Frische gehackte Petersilie
- ½ Teelöffel Paprika
- Nach Geschmack Salz und Pfeffer
Für die Tomatenmarinara
- 400g Frische gehackte Tomaten
- 200g Passata
- 2 Esslöffel Olivenöl, abgetrennt
- 15g Frische gehackte Petersilie
- 1 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Esslöffel Gemüsebrühe
- Nach Geschmack Salz und Pfeffer
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
Kochmethode
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Schritt 1
Geben Sie die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, die Chorizo, die Petersilie, das Paprikapulver, das Salz und den Pfeffer in die Schüssel Ihres Ninja Food Processors und verwenden Sie die Metallklinge, um die Zutaten zu vermengen.
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Schritt 2
Das frische Hackfleisch nach und nach hinzugeben und den Vorgang wiederholen, bis das gesamte Hackfleisch aufgebraucht ist. Sobald sich alle Zutaten miteinander verbunden haben, zu Kugeln rollen.
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Schritt 3
Stellen Sie die fleischlosen Bällchen in den Kühlschrank, während Sie die Marinarasauce zubereiten – heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor.
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Schritt 4
Für die Sauce einen Topf auf mittlere Hitze bringen und das Olivenöl hineingeben. Das Olivenöl leicht erhitzen und die frischen Tomaten, Passata, Petersilie, Knoblauchpulver, Brühe, Salz und Pfeffer hinzufügen. Etwa 30-45 Minuten bei niedriger Temperatur köcheln lassen – dabei gelegentlich umrühren.
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Schritt 5
Eine antihaftbeschichtete Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und das Olivenöl hineingeben. Die fleischlosen Bällchen darin anbraten – eine Minute auf jeder Seite – dann auf ein Backblech legen und im Ofen 15-17 Minuten garen.
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Schritt 6
Dann die fleischlosen Bällchen aus dem Ofen nehmen und mit der Marinarasauce vermischen
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Schritt 7
Mit knusprigem Brot oder Nudeln servieren
