Schritt 1

Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den 2,1-Liter-Behälter, mit Ausnahme des Zitronensafts, der Milch, der Nudeln und des veganen Käses. Verschließen Sie den Deckel und lassen Sie das Programm MAX BLEND laufen. Kratzen Sie die Seiten mit einem Silikonspatel ab und starten Sie das Programm erneut. Falls erforderlich, wiederholen Sie den Vorgang.

Schritt 2

Die Hälfte des Zitronensafts hinzufügen und PULSEN. Die Soße probieren und feststellen, ob der restliche Zitronensaft benötigt wird, und gegebenenfalls wiederholen.

Schritt 3

Die Makkaroni nach den Angaben des Herstellers bissfest kochen. Herausnehmen und in kaltem Wasser abspülen.

Schritt 4

Während die Nudeln kochen, die Soße in einen großen Topf geben und auf dem Herd bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren kochen, bis sie eindickt. Vom Herd nehmen.

Schritt 5

Rühren Sie die abgespülten Nudeln ein und stellen Sie die Pfanne bei niedriger bis mittlerer Hitze wieder auf den Herd. Rühren Sie bei Bedarf etwas milchfreie Milch ein, bis die perfekte Konsistenz erreicht ist.

Schritt 6

In Schüsseln füllen und mit 25 g milchfreiem Käse pro Portion bestreuen und mit frischen Basilikumblättern garnieren.

Schritt 7

Anmerkungen:

Bei einer Portion für 2 Personen liefert dieses Rezept etwa 24 g Eiweiß pro Person.