Jeder liebt Stroganoff, und ich liebe Pilze. Das vegane Pilz-Stroganoff wird immer eines meiner Lieblingsgerichte bleiben!
Das Rezept ist pflanzlich, glutenfrei, cremig und geschmackvoll. Sie brauchen nur eine Pfanne, um es zu kochen. Wenn Sie also auf der Suche nach einem schnellen veganen Abendessen oder Mittagessen sind, ist dieses einfache Rezept genau das Richtige für Sie!
Dieses Gericht enthält die folgenden Allergene: mustard
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
1kg
Kastanienpilz (grob geschnitten)
2
rote Zwiebeln (gewürfelt)
6
Knoblauchzehen (zerdrückt)
2 x 400ml
Dosen Kokosnussmilch
3 Teelöffel
Dijon-Senf (gute Qualität)
2 Teelöffel
Paprika
Saft von 1
Zitrone
1 Esslöffel
Maismehl
Große Handvoll
frische Petersilie, gehackt
3 Esslöffel
Oliven- oder Kokosnussöl
Nach Geschmack
Salz und Pfeffer
35oz
Kastanienpilz (grob geschnitten)
2
rote Zwiebeln (gewürfelt)
6
Knoblauchzehen (zerdrückt)
2 x 14oz
Dosen Kokosnussmilch
3 Teelöffel
Dijon-Senf (gute Qualität)
2 Teelöffel
Paprika
Saft von 1
Zitrone
1 Esslöffel
Maismehl
Große Handvoll
frische Petersilie, gehackt
3 Esslöffel
Oliven- oder Kokosnussöl
Nach Geschmack
Salz und Pfeffer
Utensilien
Schritt 1
Zunächst die Zwiebel hacken, den Knoblauch fein würfeln und die Pilze vierteln.
Schritt 2
Erhitzen Sie den Topf des Ninja Foodi Multikochers 5 Minuten lang auf höchster Stufe mit der Option SEAR mit Öl. Dann den Knoblauch, die Zwiebel und die Pilze zusammen mit einer ordentlichen Prise Salz und Pfeffer hinzugeben. 5 Minuten lang kochen und dabei häufig umrühren. Sobald die Pilze weich sind, die Kokosmilch, den Senf, das Paprikapulver und den Zitronensaft hinzugeben und gut umrühren.
Schritt 3
Bei starker Hitze 20-25 Minuten oder bis zur gewünschten Konsistenz köcheln lassen (dadurch wird die Sauce schön dickflüssig). Dabei alle 5-10 Minuten umrühren. Sobald sie eingekocht ist, die Speisestärke hinzufügen. Mischen Sie sie vorher mit etwas Wasser, damit keine Klumpen entstehen. Dann in die Sauce einrühren
Schritt 4
Zum Schluss die frisch gehackte Petersilie unter das Stroganoff rühren und etwas zum Garnieren übrig lassen. Kochen Sie Nudeln oder Reis nach den Anweisungen auf der Packung und servieren Sie sie mit dem Pilz-Stroganoff! Die Sauce hält sich in einem verschlossenen Behälter einige Tage im Kühlschrank oder Sie können die Reste für einen anderen Tag einfrieren.
Zunächst die Zwiebel hacken, den Knoblauch fein würfeln und die Pilze vierteln.
1kg
Kastanienpilz (grob geschnitten)
2
rote Zwiebeln (gewürfelt)
6
Knoblauchzehen (zerdrückt)
2 x 400ml
Dosen Kokosnussmilch
3 Teelöffel
Dijon-Senf (gute Qualität)
2 Teelöffel
Paprika
Saft von 1
Zitrone
1 Esslöffel
Maismehl
Große Handvoll
frische Petersilie, gehackt
3 Esslöffel
Oliven- oder Kokosnussöl
Nach Geschmack
Salz und Pfeffer
35oz
Kastanienpilz (grob geschnitten)
2
rote Zwiebeln (gewürfelt)
6
Knoblauchzehen (zerdrückt)
2 x 14oz
Dosen Kokosnussmilch
3 Teelöffel
Dijon-Senf (gute Qualität)
2 Teelöffel
Paprika
Saft von 1
Zitrone
1 Esslöffel
Maismehl
Große Handvoll
frische Petersilie, gehackt
3 Esslöffel
Oliven- oder Kokosnussöl
Nach Geschmack
Salz und Pfeffer
Schritt 2 von 4
Erhitzen Sie den Topf des Ninja Foodi Multikochers 5 Minuten lang auf höchster Stufe mit der Option SEAR mit Öl. Dann den Knoblauch, die Zwiebel und die Pilze zusammen mit einer ordentlichen Prise Salz und Pfeffer hinzugeben. 5 Minuten lang kochen und dabei häufig umrühren. Sobald die Pilze weich sind, die Kokosmilch, den Senf, das Paprikapulver und den Zitronensaft hinzugeben und gut umrühren.
1kg
Kastanienpilz (grob geschnitten)
2
rote Zwiebeln (gewürfelt)
6
Knoblauchzehen (zerdrückt)
2 x 400ml
Dosen Kokosnussmilch
3 Teelöffel
Dijon-Senf (gute Qualität)
2 Teelöffel
Paprika
Saft von 1
Zitrone
1 Esslöffel
Maismehl
Große Handvoll
frische Petersilie, gehackt
3 Esslöffel
Oliven- oder Kokosnussöl
Nach Geschmack
Salz und Pfeffer
35oz
Kastanienpilz (grob geschnitten)
2
rote Zwiebeln (gewürfelt)
6
Knoblauchzehen (zerdrückt)
2 x 14oz
Dosen Kokosnussmilch
3 Teelöffel
Dijon-Senf (gute Qualität)
2 Teelöffel
Paprika
Saft von 1
Zitrone
1 Esslöffel
Maismehl
Große Handvoll
frische Petersilie, gehackt
3 Esslöffel
Oliven- oder Kokosnussöl
Nach Geschmack
Salz und Pfeffer
Schritt 3 von 4
Bei starker Hitze 20-25 Minuten oder bis zur gewünschten Konsistenz köcheln lassen (dadurch wird die Sauce schön dickflüssig). Dabei alle 5-10 Minuten umrühren. Sobald sie eingekocht ist, die Speisestärke hinzufügen. Mischen Sie sie vorher mit etwas Wasser, damit keine Klumpen entstehen. Dann in die Sauce einrühren
1kg
Kastanienpilz (grob geschnitten)
2
rote Zwiebeln (gewürfelt)
6
Knoblauchzehen (zerdrückt)
2 x 400ml
Dosen Kokosnussmilch
3 Teelöffel
Dijon-Senf (gute Qualität)
2 Teelöffel
Paprika
Saft von 1
Zitrone
1 Esslöffel
Maismehl
Große Handvoll
frische Petersilie, gehackt
3 Esslöffel
Oliven- oder Kokosnussöl
Nach Geschmack
Salz und Pfeffer
35oz
Kastanienpilz (grob geschnitten)
2
rote Zwiebeln (gewürfelt)
6
Knoblauchzehen (zerdrückt)
2 x 14oz
Dosen Kokosnussmilch
3 Teelöffel
Dijon-Senf (gute Qualität)
2 Teelöffel
Paprika
Saft von 1
Zitrone
1 Esslöffel
Maismehl
Große Handvoll
frische Petersilie, gehackt
3 Esslöffel
Oliven- oder Kokosnussöl
Nach Geschmack
Salz und Pfeffer
Schritt 4 von 4
Zum Schluss die frisch gehackte Petersilie unter das Stroganoff rühren und etwas zum Garnieren übrig lassen. Kochen Sie Nudeln oder Reis nach den Anweisungen auf der Packung und servieren Sie sie mit dem Pilz-Stroganoff! Die Sauce hält sich in einem verschlossenen Behälter einige Tage im Kühlschrank oder Sie können die Reste für einen anderen Tag einfrieren.
