Ein Biryani ist ein unglaublich gemütliches Gericht, das umso besser schmeckt, als es in einem Topf gekocht wird. Sie können wirklich jedes Gemüse dafür verwenden, aber Auberginen sind großartig, da sie all die schönen Aromen aufnehmen.
Dieses Gericht enthält die folgenden Allergene: Baumnüsse
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
2 Esslöffel
Kokosnussöl oder Olivenöl
1
Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
2
Knoblauchzehen, zerdrückt
1
ein Stück Ingwer, geschält und gerieben
2
Aubergine, in 2 cm große Würfel geschnitten
400g
Butternusskürbis, in 2 cm große Würfel geschnitten
1 x 400g
Dose Kichererbsen, abgetropft
4
Kardamomschoten
1
Zimtstange
4
Lorbeerblätter
Große Prise
Safran
2 1/2 Esslöffel
gute Currypaste
400g
Basmati-Reis, gespült, bis das Wasser klar ist
500ml
Gemüsebrühe, warm
Salz und Pfeffer
Große Handvoll
frischer Koriander, grob gehackt
50g
Pistazien ohne Schale, grob gehackt
Zitronenspalten zum Servieren
Indisches Chutney zum Servieren
2 Esslöffel
Kokosnussöl oder Olivenöl
1
Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
2
Knoblauchzehen, zerdrückt
1
ein Stück Ingwer, geschält und gerieben
2
Aubergine, in 2 cm große Würfel geschnitten
14oz
Butternusskürbis, in 2 cm große Würfel geschnitten
1 x 400g
Dose Kichererbsen, abgetropft
4
Kardamomschoten
1
Zimtstange
4
Lorbeerblätter
Große Prise
Safran
2 1/2 Esslöffel
gute Currypaste
14oz
Basmati-Reis, gespült, bis das Wasser klar ist
17.5fl. oz
Gemüsebrühe, warm
Salz und Pfeffer
Große Handvoll
frischer Koriander, grob gehackt
1.75oz
Pistazien ohne Schale, grob gehackt
Zitronenspalten zum Servieren
Indisches Chutney zum Servieren
Utensilien
Schritt 1
Olivenöl oder Kokosnussöl in den Topf geben, SEAR/SAUTÉ auswählen und auf MD einstellen, select START/STOP und lassen Sie das Öl 1 Minute lang heiß werden. Die Zwiebel in den Topf geben und ca. 10 Minuten kochen, bis sie weich ist. Knoblauch und Ingwer zugeben und weiter kochen 2 Minuten.
Schritt 2
Erhöhung der Temperatur auf MD:HI. Hinzufügen aubergine und Butternusskürbis und kochen für eine weitere 5 Minuten. Die Kichererbsen unterrühren.
Schritt 3
Currypaste, Kardamom, Zimtstange, Lorbeerblätter und Safran unter das Gemüse rühren und eine weitere Minute kochen. Wählen Sie START/STOP.
Schritt 4
Reis über dem Gemüse verteilen und Brühe in den Topf gießen.
Schritt 5
Den Druckdeckel zusammensetzen und sicherstellen, dass sich das Druckablassventil in der Position SEAL befindet. Wählen Sie PRESSURE und stellen Sie auf HIGH. Stellen Sie die Zeit auf 5 Minuten ein. Wählen Sie START/STOP um zu beginnen.
Schritt 6
Nach Abschluss des Druckgarvorgangs lassen Sie den Druck 10 Minuten lang natürlich ab. Nach 10 Minuten den verbleibenden Druck schnell ablassen, indem Sie das Druckablassventil in die Position VENT stellen. Nehmen Sie den Deckel vorsichtig ab, wenn das Gerät den Druck abgelassen hat.
Schritt 7
Heiß mit Pistazien und Koriander bestreut und mit einer Zitronenspalte an der Seite servieren.
Olivenöl oder Kokosnussöl in den Topf geben, SEAR/SAUTÉ auswählen und auf MD einstellen, select START/STOP und lassen Sie das Öl 1 Minute lang heiß werden. Die Zwiebel in den Topf geben und ca. 10 Minuten kochen, bis sie weich ist. Knoblauch und Ingwer zugeben und weiter kochen 2 Minuten.
2 Esslöffel
Kokosnussöl oder Olivenöl
1
Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
2
Knoblauchzehen, zerdrückt
1
ein Stück Ingwer, geschält und gerieben
2
Aubergine, in 2 cm große Würfel geschnitten
400g
Butternusskürbis, in 2 cm große Würfel geschnitten
1 x 400g
Dose Kichererbsen, abgetropft
4
Kardamomschoten
1
Zimtstange
4
Lorbeerblätter
Große Prise
Safran
2 1/2 Esslöffel
gute Currypaste
400g
Basmati-Reis, gespült, bis das Wasser klar ist
500ml
Gemüsebrühe, warm
Salz und Pfeffer
Große Handvoll
frischer Koriander, grob gehackt
50g
Pistazien ohne Schale, grob gehackt
Zitronenspalten zum Servieren
Indisches Chutney zum Servieren
2 Esslöffel
Kokosnussöl oder Olivenöl
1
Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
2
Knoblauchzehen, zerdrückt
1
ein Stück Ingwer, geschält und gerieben
2
Aubergine, in 2 cm große Würfel geschnitten
14oz
Butternusskürbis, in 2 cm große Würfel geschnitten
1 x 400g
Dose Kichererbsen, abgetropft
4
Kardamomschoten
1
Zimtstange
4
Lorbeerblätter
Große Prise
Safran
2 1/2 Esslöffel
gute Currypaste
14oz
Basmati-Reis, gespült, bis das Wasser klar ist
17.5fl. oz
Gemüsebrühe, warm
Salz und Pfeffer
Große Handvoll
frischer Koriander, grob gehackt
1.75oz
Pistazien ohne Schale, grob gehackt
Zitronenspalten zum Servieren
Indisches Chutney zum Servieren
Schritt 2 von 7
Erhöhung der Temperatur auf MD:HI. Hinzufügen aubergine und Butternusskürbis und kochen für eine weitere 5 Minuten. Die Kichererbsen unterrühren.
2 Esslöffel
Kokosnussöl oder Olivenöl
1
Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
2
Knoblauchzehen, zerdrückt
1
ein Stück Ingwer, geschält und gerieben
2
Aubergine, in 2 cm große Würfel geschnitten
400g
Butternusskürbis, in 2 cm große Würfel geschnitten
1 x 400g
Dose Kichererbsen, abgetropft
4
Kardamomschoten
1
Zimtstange
4
Lorbeerblätter
Große Prise
Safran
2 1/2 Esslöffel
gute Currypaste
400g
Basmati-Reis, gespült, bis das Wasser klar ist
500ml
Gemüsebrühe, warm
Salz und Pfeffer
Große Handvoll
frischer Koriander, grob gehackt
50g
Pistazien ohne Schale, grob gehackt
Zitronenspalten zum Servieren
Indisches Chutney zum Servieren
2 Esslöffel
Kokosnussöl oder Olivenöl
1
Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
2
Knoblauchzehen, zerdrückt
1
ein Stück Ingwer, geschält und gerieben
2
Aubergine, in 2 cm große Würfel geschnitten
14oz
Butternusskürbis, in 2 cm große Würfel geschnitten
1 x 400g
Dose Kichererbsen, abgetropft
4
Kardamomschoten
1
Zimtstange
4
Lorbeerblätter
Große Prise
Safran
2 1/2 Esslöffel
gute Currypaste
14oz
Basmati-Reis, gespült, bis das Wasser klar ist
17.5fl. oz
Gemüsebrühe, warm
Salz und Pfeffer
Große Handvoll
frischer Koriander, grob gehackt
1.75oz
Pistazien ohne Schale, grob gehackt
Zitronenspalten zum Servieren
Indisches Chutney zum Servieren
Schritt 3 von 7
Currypaste, Kardamom, Zimtstange, Lorbeerblätter und Safran unter das Gemüse rühren und eine weitere Minute kochen. Wählen Sie START/STOP.
2 Esslöffel
Kokosnussöl oder Olivenöl
1
Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
2
Knoblauchzehen, zerdrückt
1
ein Stück Ingwer, geschält und gerieben
2
Aubergine, in 2 cm große Würfel geschnitten
400g
Butternusskürbis, in 2 cm große Würfel geschnitten
1 x 400g
Dose Kichererbsen, abgetropft
4
Kardamomschoten
1
Zimtstange
4
Lorbeerblätter
Große Prise
Safran
2 1/2 Esslöffel
gute Currypaste
400g
Basmati-Reis, gespült, bis das Wasser klar ist
500ml
Gemüsebrühe, warm
Salz und Pfeffer
Große Handvoll
frischer Koriander, grob gehackt
50g
Pistazien ohne Schale, grob gehackt
Zitronenspalten zum Servieren
Indisches Chutney zum Servieren
2 Esslöffel
Kokosnussöl oder Olivenöl
1
Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
2
Knoblauchzehen, zerdrückt
1
ein Stück Ingwer, geschält und gerieben
2
Aubergine, in 2 cm große Würfel geschnitten
14oz
Butternusskürbis, in 2 cm große Würfel geschnitten
1 x 400g
Dose Kichererbsen, abgetropft
4
Kardamomschoten
1
Zimtstange
4
Lorbeerblätter
Große Prise
Safran
2 1/2 Esslöffel
gute Currypaste
14oz
Basmati-Reis, gespült, bis das Wasser klar ist
17.5fl. oz
Gemüsebrühe, warm
Salz und Pfeffer
Große Handvoll
frischer Koriander, grob gehackt
1.75oz
Pistazien ohne Schale, grob gehackt
Zitronenspalten zum Servieren
Indisches Chutney zum Servieren
Schritt 4 von 7
Reis über dem Gemüse verteilen und Brühe in den Topf gießen.
2 Esslöffel
Kokosnussöl oder Olivenöl
1
Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
2
Knoblauchzehen, zerdrückt
1
ein Stück Ingwer, geschält und gerieben
2
Aubergine, in 2 cm große Würfel geschnitten
400g
Butternusskürbis, in 2 cm große Würfel geschnitten
1 x 400g
Dose Kichererbsen, abgetropft
4
Kardamomschoten
1
Zimtstange
4
Lorbeerblätter
Große Prise
Safran
2 1/2 Esslöffel
gute Currypaste
400g
Basmati-Reis, gespült, bis das Wasser klar ist
500ml
Gemüsebrühe, warm
Salz und Pfeffer
Große Handvoll
frischer Koriander, grob gehackt
50g
Pistazien ohne Schale, grob gehackt
Zitronenspalten zum Servieren
Indisches Chutney zum Servieren
2 Esslöffel
Kokosnussöl oder Olivenöl
1
Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
2
Knoblauchzehen, zerdrückt
1
ein Stück Ingwer, geschält und gerieben
2
Aubergine, in 2 cm große Würfel geschnitten
14oz
Butternusskürbis, in 2 cm große Würfel geschnitten
1 x 400g
Dose Kichererbsen, abgetropft
4
Kardamomschoten
1
Zimtstange
4
Lorbeerblätter
Große Prise
Safran
2 1/2 Esslöffel
gute Currypaste
14oz
Basmati-Reis, gespült, bis das Wasser klar ist
17.5fl. oz
Gemüsebrühe, warm
Salz und Pfeffer
Große Handvoll
frischer Koriander, grob gehackt
1.75oz
Pistazien ohne Schale, grob gehackt
Zitronenspalten zum Servieren
Indisches Chutney zum Servieren
Schritt 5 von 7
Den Druckdeckel zusammensetzen und sicherstellen, dass sich das Druckablassventil in der Position SEAL befindet. Wählen Sie PRESSURE und stellen Sie auf HIGH. Stellen Sie die Zeit auf 5 Minuten ein. Wählen Sie START/STOP um zu beginnen.
2 Esslöffel
Kokosnussöl oder Olivenöl
1
Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
2
Knoblauchzehen, zerdrückt
1
ein Stück Ingwer, geschält und gerieben
2
Aubergine, in 2 cm große Würfel geschnitten
400g
Butternusskürbis, in 2 cm große Würfel geschnitten
1 x 400g
Dose Kichererbsen, abgetropft
4
Kardamomschoten
1
Zimtstange
4
Lorbeerblätter
Große Prise
Safran
2 1/2 Esslöffel
gute Currypaste
400g
Basmati-Reis, gespült, bis das Wasser klar ist
500ml
Gemüsebrühe, warm
Salz und Pfeffer
Große Handvoll
frischer Koriander, grob gehackt
50g
Pistazien ohne Schale, grob gehackt
Zitronenspalten zum Servieren
Indisches Chutney zum Servieren
2 Esslöffel
Kokosnussöl oder Olivenöl
1
Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
2
Knoblauchzehen, zerdrückt
1
ein Stück Ingwer, geschält und gerieben
2
Aubergine, in 2 cm große Würfel geschnitten
14oz
Butternusskürbis, in 2 cm große Würfel geschnitten
1 x 400g
Dose Kichererbsen, abgetropft
4
Kardamomschoten
1
Zimtstange
4
Lorbeerblätter
Große Prise
Safran
2 1/2 Esslöffel
gute Currypaste
14oz
Basmati-Reis, gespült, bis das Wasser klar ist
17.5fl. oz
Gemüsebrühe, warm
Salz und Pfeffer
Große Handvoll
frischer Koriander, grob gehackt
1.75oz
Pistazien ohne Schale, grob gehackt
Zitronenspalten zum Servieren
Indisches Chutney zum Servieren
Schritt 6 von 7
Nach Abschluss des Druckgarvorgangs lassen Sie den Druck 10 Minuten lang natürlich ab. Nach 10 Minuten den verbleibenden Druck schnell ablassen, indem Sie das Druckablassventil in die Position VENT stellen. Nehmen Sie den Deckel vorsichtig ab, wenn das Gerät den Druck abgelassen hat.
2 Esslöffel
Kokosnussöl oder Olivenöl
1
Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
2
Knoblauchzehen, zerdrückt
1
ein Stück Ingwer, geschält und gerieben
2
Aubergine, in 2 cm große Würfel geschnitten
400g
Butternusskürbis, in 2 cm große Würfel geschnitten
1 x 400g
Dose Kichererbsen, abgetropft
4
Kardamomschoten
1
Zimtstange
4
Lorbeerblätter
Große Prise
Safran
2 1/2 Esslöffel
gute Currypaste
400g
Basmati-Reis, gespült, bis das Wasser klar ist
500ml
Gemüsebrühe, warm
Salz und Pfeffer
Große Handvoll
frischer Koriander, grob gehackt
50g
Pistazien ohne Schale, grob gehackt
Zitronenspalten zum Servieren
Indisches Chutney zum Servieren
2 Esslöffel
Kokosnussöl oder Olivenöl
1
Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
2
Knoblauchzehen, zerdrückt
1
ein Stück Ingwer, geschält und gerieben
2
Aubergine, in 2 cm große Würfel geschnitten
14oz
Butternusskürbis, in 2 cm große Würfel geschnitten
1 x 400g
Dose Kichererbsen, abgetropft
4
Kardamomschoten
1
Zimtstange
4
Lorbeerblätter
Große Prise
Safran
2 1/2 Esslöffel
gute Currypaste
14oz
Basmati-Reis, gespült, bis das Wasser klar ist
17.5fl. oz
Gemüsebrühe, warm
Salz und Pfeffer
Große Handvoll
frischer Koriander, grob gehackt
1.75oz
Pistazien ohne Schale, grob gehackt
Zitronenspalten zum Servieren
Indisches Chutney zum Servieren
Schritt 7 von 7
Heiß mit Pistazien und Koriander bestreut und mit einer Zitronenspalte an der Seite servieren.
2 Esslöffel
Kokosnussöl oder Olivenöl
1
Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
2
Knoblauchzehen, zerdrückt
1
ein Stück Ingwer, geschält und gerieben
2
Aubergine, in 2 cm große Würfel geschnitten
400g
Butternusskürbis, in 2 cm große Würfel geschnitten
1 x 400g
Dose Kichererbsen, abgetropft
4
Kardamomschoten
1
Zimtstange
4
Lorbeerblätter
Große Prise
Safran
2 1/2 Esslöffel
gute Currypaste
400g
Basmati-Reis, gespült, bis das Wasser klar ist
500ml
Gemüsebrühe, warm
Salz und Pfeffer
Große Handvoll
frischer Koriander, grob gehackt
50g
Pistazien ohne Schale, grob gehackt
Zitronenspalten zum Servieren
Indisches Chutney zum Servieren
2 Esslöffel
Kokosnussöl oder Olivenöl
1
Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
2
Knoblauchzehen, zerdrückt
1
ein Stück Ingwer, geschält und gerieben
2
Aubergine, in 2 cm große Würfel geschnitten
14oz
Butternusskürbis, in 2 cm große Würfel geschnitten
1 x 400g
Dose Kichererbsen, abgetropft
4
Kardamomschoten
1
Zimtstange
4
Lorbeerblätter
Große Prise
Safran
2 1/2 Esslöffel
gute Currypaste
14oz
Basmati-Reis, gespült, bis das Wasser klar ist
