Abendessen, Beilagen, Vorspeisen
Veggie-Satay-Salat
Recipe von What Luce Eats
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
- 2 Möhren (geschält und dann in Bänder geschält)
- 140g Edamame-Bohnen
- 1/4 Rotkohl (in dünne Scheiben geschnitten)
- 1 rote Paprika (in dünne Scheiben geschnitten)
- Eine Handvoll Radieschen (in dünne Scheiben geschnitten)
- 1/2 Gurke (in Bänder geschält)
- Eine Handvoll gehackte Erdnüsse
- 2 gehäufte Esslöffel weiche Erdnussbutter
- 1 Esslöffel Ahornsirup
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Saft einer Limette
- 100ml Kokosnussmilch
- 3 Frühlingszwiebeln (2 längs und 1 quer in Scheiben geschnitten)
Utensilien
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Schritt 1
Beginnen Sie mit der Zubereitung der Sauce. Fügen Sie in Ihrem Ninja die weiche Erdnussbutter, Ahornsirup, Sojasauce, Limettensaft und Kokosmilch hinzu. Pürieren, bis alles glatt ist.
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Schritt 2
In einer großen Schüssel die Karotten- und Gurkenbänder, die Edamame-Bohnen, die in Scheiben geschnittene rote Paprika, die Radieschen und die in Längsrichtung geschnittenen Frühlingszwiebeln vermengen.
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Schritt 3
Auf einem Teller anrichten, mit der Satay-Soße beträufeln und zum Schluss einige zerstoßene Erdnüsse und die restlichen Frühlingszwiebeln darüber geben. Genießen!
