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Sopa de calabaza
Recipe por Ninja Kitchen
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Olla eléctrica multifunción Ninja MAX OP500EU
- Tiempo: 25 mins
- Tiempo total: 45 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 15 personas
Sopa de calabaza
Consejo: ¡Esta sopa se congela bien para recalentarla y utilizarla más tarde!
Utensilios necesarios
Alergias
Consejo: Consejos sobre alergias
Este plato contiene los siguientes alérgenos: Dairy
Ingredientes
- 90g mantequilla
- 150g chalotas, peladas y picadas finamente
- 60g jengibre fresco, pelado y cortado en rodajas
- 1,2kg calabaza, pelada, sin semillas y cortada en cubos (aproximadamente 1½ calabazas)
- 450g patatas, peladas y cortadas en dados
- 450g zanahorias, peladas y cortadas en dados
- 1½ cucharadita pimentón
- 1½ cucharadita polvo de curry
- ¼ de cucharadita polvo de cayena
- 2 cucharadas caldo en polvo (de cualquier sabor)
- 1.2L agua
- 600ml crema simple
- 3 cucharaditas sal
- ¾ de cucharadita pimienta blanca
- ¾ de cucharadita nuez moscada molida
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Seleccionar SEAR/SAUTE y ajuste la temperatura a HI. Pulse START/STOP y deje que se precaliente durante 3 minutos.
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Paso 2
Tras el precalentamiento, pcolocar el mantequilla, chalotas y jengibre en la olla y saltear hasta que se dore ligeramente, aproximadamente 5 minutos.
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Paso 3
Add calabaza, patatas, y cocherot a la olla y remover.
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Paso 4
Añadir pimentón, curry en polvo, cayena pimienta, el caldo en polvo y el agua a la olla y mezclar bien.
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Paso 5
Monte la tapa de presión, asegurándose de que la válvula de liberación de presión está en la posición SEAL. Seleccione PRESIÓN y póngala en HI. Establecer el tiempo a 20 minutos. Seleccione START/STOP para comenzar.
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Paso 6
Cuando finalice la cocción a presión, permitir prseguro que la liberación natural durante 10 minutos. Después de 10 minutos, libere rápidamente la presión restante moviendo la válvula de liberación de presión a la posición VENT. Retire con cuidado la tapa cuando la unidad haya terminado de liberar la presión.
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Paso 7
Remover en crema, sal, pimienta blanca y nuez moscada.
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Paso 8
Usa a mano blender a emulsify sopa hasta alcanzar el espesor deseado, o vierta cuidadosamente la sopa en una batidora y mézclela por tandas. Servir caliente.
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Paso 9
Para dar un toque adicional, termine cada cuenco con una cucharada de sin azúcar nata montada y un chorrito de aceite de calabaza.
