Dips y Salsas, Veganas, Vegetarianas
Patatas y cebollas en rodajas
Recipe por Ninja Kitchen
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Freidora de aire Ninja AF160EU
- Tiempo: 15 mins
- Tiempo total: 1 hora
- Habilidad Fácil
- Comensales 6 personas
Patatas y cebollas en rodajas
Consejo: Puede utilizar grasa de pato en lugar de aceite vegetal y añadir perejil como guarnición para recrear las patatas a la salarda
Utensilios necesarios
Ingredientes
- 1000g patatas, cortadas en rodajas de 4-5 mm de grosor, divididas por la mitad
- 200g cebollas amarillas, peladas y cortadas en dados, divididas por la mitad
- 2 cucharadas aceite vegetal, dividido
- Al gusto sal y pimienta
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Remojar las patatas preparadas en agua fría durante 45 minutos para eliminar el almidón
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Paso 2
Inserte la placa de cocción en la olla y luego coloque la olla en la unidad. Seleccione AIR FRY, ajuste la temperatura a 170°C y el tiempo a 30 minutos. Pulse START/STOP para comenzar y deje que se precaliente durante 3 minutos
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Paso 3
Secar 500 g de patatas fritas con una toalla hasta que estén bien secas. Ponerlas en un bol grande con ½ cucharada de aceite vegetal. Remover para cubrir todas las patatas fritas con aceite
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Paso 4
Una vez que la unidad se haya precalentado, coloque las patatas y las cebollas en la placa de cocción. Después de 5 minutos, retire la sartén del aparato y agite las patatas o remuévalas con unas pinzas con punta de silicona. Vuelva a colocar la bandeja para reanudar la cocción.
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Paso 5
Después de 15 minutos, coloque las patatas en otro recipiente, y comience de nuevo con la siguiente tanda de patatas y cebollas del paso 3
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Paso 6
Una vez que todas las patatas y las cebollas se hayan frito al aire, colócalas todas en el mismo recipiente y añade una cucharada de aceite vegetal. Selecciona AIR FRY, ajusta la temperatura a 190°C y el tiempo a 30 minutos. Pulsa START/STOP para empezar y deja que se precaliente durante 3 minutos
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Paso 7
Una vez precalentado el aparato, coloque todas las patatas fritas en la sartén y reanude la cocción
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Paso 8
Retire la sartén del aparato después de 5 minutos y sacuda las patatas y las cebollas. Vuelva a colocar la sartén para reanudar la cocción
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Paso 9
Una vez terminada la cocción, añada un poco de sal y pimienta antes de servir inmediatamente
