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Postres, Repostería, Veganas, Vegetarianas

Pasteles de carne más saludables

SpamellaB
Recipe por SpamellaB

Consejo: Modo de cocción

Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.

  • Preparación 1h 20 mins
  • Total 1h 20 mins
  • Fácil
  • Porciones/Raciones 4

¿A quién no le gustan las tartas de carne durante las fiestas? Y con estas tartas sin lácteos, sin gluten y veganas nadie tiene que perderse nada. Parte de la alegría de esta receta es hacer tu propia carne picada, que es súper fácil y no contiene azúcares refinados, pero sigue teniendo un sabor absolutamente divino.

Compatible con

Alergias

  • Contiene Nueces de árbol

Consejo: Consejos sobre alergias

Este plato contiene los siguientes alérgenos: Nueces de árbol

Modo de cocción

Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.

Para la pasta

  • 200g harina de trigo sarraceno
  • 50g harina de arroz integral
  • 50g almendras molidas
  • 1 cucharadita canela
  • 50g azúcar de coco
  • 50g aceite de coco, derretido
  • 4-5 cucharadas leche de almendras
  • Cáscara de 1 naranja (opcional)

Para la carne picada

  • 200g manzanas guisadas (sin azúcar)
  • 40g pasas de uva
  • 40g dátiles picados
  • 40g arándanos secos
  • 2 cucharadas jarabe de arce o néctar de coco
  • Zumo de 1 naranja
  • 2 cucharaditas mezcla de especias

Al polvo

  • Leche de coco en polvo
  • Arándanos en polvo

Utensilios

  • CT670UKV
  • Cacerola
  • Paso 1

    Haz la masa: Coloca todos los ingredientes en tu Nutri Ninja Kitchen y pulsa hasta que se forme una masa. Haz una bola y envuélvela con film transparente y métela en la nevera para que repose durante 30 minutos.

  • Paso 2

    Mientras tanto, preparar la carne picada: Poner la fruta seca, el néctar o jarabe, el zumo de naranja y la mezcla de especias en una cacerola y cocer a fuego lento durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la fruta esté blanda. Apartar y mezclar con las manzanas guisadas. Dejar enfriar y conservar en un tarro de cristal en la nevera (hasta 1 semana) hasta que se necesite.

  • Paso 3

    Precalentar el horno a 170 grados C. Sacar la masa de la nevera y extenderla sobre una superficie enharinada. Corta 6 círculos grandes para rellenar un molde para magdalenas de 6 agujeros engrasado como moldes para tartas. Utiliza el resto de la masa para cortar mini formas de árbol de Navidad (o cualquier otra forma que tengas) que encajen en la parte superior de tus pasteles de carne. Colócalos en una bandeja para hornear forrada.

  • Paso 4

    Hornear los moldes para tartas durante 10 minutos, las formas pequeñas sólo necesitarán 4-5 minutos. Dejar enfriar.

  • Paso 5

    Una vez que esté listo para servir, ponga un poco del relleno de carne picada en cada pastel y cubra con una forma. Espolvorear por encima la leche de coco en polvo a través de un colador y luego un poco de polvo de arándanos. Que aproveche.

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