Cena

Buñuelos de lentejas rojas, zanahoria y cilantro

Preparación 15 mins
Total 25 mins

Fácil
Porciones/Raciones 6

Sirve estos deliciosos buñuelos con unas rodajas de aguacate y un huevo escalfado para un sabroso brunch o con patatas pequeñas y brócoli para una nutritiva cena.

Compatible con

Modo de cocción

Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.

150g lentejas rojas
1 zanahoria grande
1 diente de ajo
2 cucharadas harina común
2 cucharadas aceite de oliva (+ 1 cucharada para cocinar)
2 cucharadas tahini
1 cucharadita pimentón
6g cilantro fresco
Sal y pimienta

Utensilios

CT670UKV
Sartén

Paso 1

Enjuagar las lentejas bajo el chorro de agua fría y añadirlas a una olla con 200 ml de agua. Cocer a fuego lento durante unos 12 minutos, o hasta que las lentejas hayan absorbido el agua. Dejar reposar para que se enfríen.
Paso 2

Pele la zanahoria, rállela y añádala a su procesador de alimentos junto con las lentejas y el resto de los ingredientes.
Paso 3

Pulse hasta que la mezcla se haya deshecho y esté bien combinada, pero no sea un puré.
Paso 4

Añade 1 cucharada de aceite de oliva a una sartén a fuego medio y deja que se caliente.
Paso 5

Formar la mezcla en forma de buñuelos y colocarla en la sartén.
Paso 6

Cocinar durante 3-4 minutos antes de darle la vuelta y cocinar durante otros 3-4 minutos por el otro lado.
Paso 7

Consumir inmediatamente o guardar en el frigorífico para consumir en 3 días.