Desayuno, Veganas, Vegetarianas
Hash de boniato para el desayuno
Recipe por What Luce Eats
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
El plato de brunch perfecto para empezar el día.
Esta receta está cargada de sabor, especias y ralladura, pero sin carne, lácteos ni gluten. Un cremoso guacamole se acompaña de deliciosas cebollas crujientes y trozos de boniato que se han hecho en la Multicocina Ninja Foodi
Compatible con
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Para el hash
- 450g batata (pelada y cortada en cubos pequeños)
- 2 dientes de ajo (machacados)
- 1 cebolla blanca (cortada en dados) (reserve 2 cucharadas para la salsa y el guacamole)
- 3 cucharadas aceite de elección (he utilizado aceite de oliva virgen extra)
- 1 cucharadita pimentón ahumado
- 1/2 cucharadita comino
- 1/2 cucharadita cúrcuma molida
- 1/4 de cucharadita sal
Para el guacamole
- 1 aguacate (triturado)
- 1 cucharada cebolla blanca (picada)
- 1 cucharada tomate (cortado en dados)
- Un pellizco escamas de chile
- Un apretón lima fresca
Para la salsa
- 50g tomates(en dados)
- 1 cucharada cebolla blanca (picada)
- 1 cucharada cilantro fresco (cortado en dados)
- trozos de lima
Utensilios
- OP300EU
- Cacerola
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Paso 1
Combinar los trozos de boniato con dos cucharadas de aceite, pimentón, comino, cúrcuma y sal
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Paso 2
Coloque la mezcla en la Multicocina Ninja Foodi en la posición de aire crujiente a 200° durante 15 minutos. Remover las patatas a mitad de camino
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Paso 3
Mientras tanto, en una cacerola a fuego medio, añadir una cucharada de aceite junto con la cebolla blanca picada y el ajo machacado. Rehogar durante el mismo tiempo que los boniatos y remover de vez en cuando. Se desea que las cebollas estén crujientes
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Paso 4
Prepare el guacamole combinando los ingredientes
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Paso 5
Haz lo mismo con la salsa
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Paso 6
Cuando las patatas estén terminadas, añádelas a la cacerola de la cebolla crujiente y combina
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Paso 7
Vierta la mezcla en dos platos, cubra con guacamole, luego con salsa y un chorro de lima
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Paso 8
Disfrute de
