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Tarta de queso de vainilla con salsa de bayas
Recipe por Ninja Kitchen
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Para la base de galletas
- 80g migas de galleta digestiva
- 65g mantequilla sin sal, derretida
- 2 cucharadas azúcar granulado
- 1/8 cucharadita sal
Para el relleno
- 900g queso crema, a temperatura ambiente
- 175g azúcar granulado
- 100g crema agria
- 2 cucharaditas extracto de vainilla
- 3 huevos
Para la salsa de bayas
- 145ml agua
- 450g bayas mixtas congeladas
- 45g azúcar granulado
Additional
- Fresh berries and mint leaves for garnish (optional)
Utensilios
- OL750EU
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Paso 1
En un cuenco grande, añada los ingredientes de la base y mézclelos hasta que estén completamente combinados. Transfiera la mezcla al molde para tartas y presione hasta formar una capa uniforme en el fondo del molde.
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Paso 2
En un cuenco grande, añada el queso crema, la crema agria y el azúcar y bata hasta que esté suave. Añada los huevos y la vainilla y continúe batiendo hasta que estén completamente combinados. Si se utiliza una batidora de mano o de pie, utilizar una velocidad media para evitar batir demasiado los huevos.Vierta el relleno sobre la corteza.
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Paso 3
Añade los ingredientes de la salsa de bayas a la olla y remueve hasta que se combinen uniformemente.
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Paso 4
Coloque la lata en la rejilla reversible en la posición inferior, luego coloque la rejilla en la olla. Cierre la tapa y mueva el deslizador a la posición STEAMCRISP.
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Paso 5
Seleccione STEAM BAKE, ajuste la temperatura a 120°C y el tiempo a 35 minutos. Seleccione START/STOP para comenzar a cocinar (la pantalla mostrará PRE durante aproximadamente 20 minutos mientras se cuece al vapor, luego el temporizador comenzará la cuenta atrás).
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Paso 6
Una vez terminada la cocción, la tarta de queso aún se tambalea en el centro. Retire la rejilla y el molde y deje que se enfríe durante unos 30 minutos. Refrigere la tarta de queso durante al menos 2 horas antes de servirla para que tenga una textura más firme.
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Paso 7
Saque la tarta de queso de la nevera, córtela con un cuchillo húmedo y sírvala con salsa de bayas.
