Dips y Salsas, Vegetarianas
Salsa Romesco
Recipe por Papa Mikes Kitchen
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Procesador de alimentos
- Tiempo: 5 mins
- Tiempo total: 15 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 4 personas
Salsa Romesco
A veces, el condimento se convierte en la estrella de la comida, y esta salsa española a base de pimientos rojos asados sin duda lo será. Repleta de sabor, la salsa Romesco es ideal para acompañar pescados, bistecs, cerdo o para mojar palitos de verdura o tortillas.
Utensilios necesarios
Alergias
Consejo: Consejos sobre alergias
Este plato contiene los siguientes alérgenos: Nuts, Wheat
Ingredientes
- 480g tarro de pimientos rojos asados (escurridos)
- 100g pimientos piquanté (gota dulce)
- 400g tomates picados en lata
- 2 cucharadas vinagre de vino tinto
- 1 rebanada gruesa pan integral crujiente
- 120g almendras en rodajas
- 3 cucharadas perejil fresco picado
- 4 dientes ajo
- 1 cucharadita pimentón ahumado
- 1 cucharadita chile en polvo
- A la temporada sal y pimienta
- 50ml aceite de oliva
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
En una sartén seca a fuego medio, tuesta las almendras durante 5 minutos o hasta que empiecen a dorarse
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Paso 2
Añade las almendras al robot de cocina Ninja 3 en 1 junto con los demás ingredientes (aparte del aceite de oliva)
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Paso 3
Poner a batir durante 60 segundos. Durante los últimos 20 segundos, añada el aceite de oliva mientras sigue funcionando.
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Paso 4
Salpimentar y servir adornado con rodajas de almendra, ramitas de perejil y unos pimientos enteros.
