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Fondue alpina
Recipe por Ninja Kitchen
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
- 175ml agua tibia, dividida
- 450g queso gruyere rallado (o cortado en dados de 1,25 cm)
- 2 dientes de ajo, pelados y picados
- 1 chalota pequeña, pelada y picada
- 100ml vino blanco
- 1/4 de cucharadita nuez moscada molida
- 1 cucharadita sal marina
- 1 cucharada harina de maíz
- 1-2 cucharaditas zumo de limón
- pan y verduras, para servir
Utensilios
- OP300EU
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Paso 1
Vierta 125 ml de agua caliente en la olla.
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Paso 2
Coloque el gruyere, el ajo, la chalota, el vino blanco, la nuez moscada y la sal en la sartén multiusos Ninja®* (o en una fuente de horno de 8 pulgadas). Coloca la sartén en la rejilla reversible, asegurándote de que la rejilla está en la posición inferior.
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Paso 3
Montar la tapa de presión, asegurándose de que la válvula de liberación de presión está en la posición SEAL.
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Paso 4
Seleccione PRESIÓN y ajuste a ALTA. Ajuste el tiempo a 7 minutos. Seleccione START/STOP para comenzar.
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Paso 5
Cuando la cocción a presión haya terminado, libere rápidamente la presión moviendo la válvula de liberación de presión a la posición VENT. Retire con cuidado la tapa cuando la unidad haya terminado de liberar la presión.
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Paso 6
Retire la rejilla con la sartén de la olla. Retire la sartén de la rejilla y coloque la sartén directamente en la olla (el agua debe estar todavía en la olla).
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Paso 7
Seleccione SEAR/SAUTÉ y ajuste a LO:MD. Seleccione START/STOP para comenzar. Con una espátula de goma, remueva los ingredientes hasta que estén bien combinados.
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Paso 8
En un tazón pequeño, bata 50 ml de agua tibia con la maicena hasta que se disuelva. Incorporar la harina de maíz a la mezcla de queso hasta que esté bien mezclada, unos 2 minutos. Añade el zumo de limón, una cucharadita cada vez, al gusto.
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Paso 9
Una vez terminada la cocción, servir la fondue con pan y verduras.
