Postres, Vegetarianas
Rosquillas de la freidora de aire
Recipe por Tiffin and Tea
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Parrilla de interior Ninja AG301EU
- Tiempo: 10 mins
- Tiempo total: 1h 20 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 12 personas
Rosquillas de la freidora de aire
Los donuts de la freidora de aire están tan deliciosos como los de las versiones profundas. En esta receta están bañados en un delicioso glaseado de chocolate, pero también puedes bañarlos en azúcar.
Utensilios necesarios
Alergias
Consejo: Consejos sobre alergias
Este plato contiene los siguientes alérgenos: Eggs, Milk, Dairy
Ingredientes
- 250ml leche, tibia
- 2 1/2 cucharaditas levadura instantánea
- 50g azúcar extrafino
- 1/2 cucharadita sal
- 1 huevo
- 55g mantequilla sin sal, derretida
- 360g harina común
- aceite en aerosol
Para el glaseado de chocolate
- 5 cucharadas mantequilla sin sal
- 80g leche
- 1 cucharada jarabe de oro
- 75g chocolate con leche, picado
- 150g azúcar glas, tamizado
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
En el bol de una batidora con gancho de amasar, combinar la leche, 1 cucharadita de azúcar y la levadura.
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Paso 2
Déjelo durante 10 minutos hasta que esté espumoso.
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Paso 3
Añadir el resto del azúcar, la sal, el huevo, la mantequilla derretida y 1/2 de la harina a la mezcla de leche.
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Paso 4
Mezclar a fuego lento hasta que se combinen, y luego añadir el resto de la harina.
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Paso 5
Aumentar la velocidad a media baja y amasar durante 7 minutos, hasta que la masa esté elástica y suave.
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Paso 6
Colocar la masa en un bol engrasado y cubrirla con un paño húmedo o un film transparente.
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Paso 7
Dejar reposar hasta que doble su tamaño.
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Paso 8
Volcar la masa en una superficie enharinada, golpear y formar un rectángulo grande de 1/2 pulgada de grosor.
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Paso 9
Recorta 10 rosquillas con un cortador redondo de 2,5 pulgadas.
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Paso 10
Utiliza un pequeño cortador redondo para hacer un agujero en el centro.
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Paso 11
Colocar en una bandeja con papel sulfurizado ligeramente enharinado.
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Paso 12
Cubrir ligeramente con film transparente.
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Paso 13
Dejar subir durante 30 minutos.
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Paso 14
Precalentar la Air Fryer a 180c.
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Paso 15
Rocíe la cesta con aceite en spray.
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Paso 16
Coloque el donut en la cesta de la freidora con cuidado.
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Paso 17
Rocíe las rosquillas con aceite y cocínelas durante 4 minutos.
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Paso 18
Repetir con el resto de los Doughnuts.
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Paso 19
Hacer el glaseado combinando la mantequilla, la leche y el jarabe de oro en una sartén.
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Paso 20
Calentar a fuego medio-bajo hasta que se derrita.
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Paso 21
Bajar el fuego y añadir el chocolate.
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Paso 22
Whisk till melted.
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Paso 23
Remove from heat and whisk in the icing sugar.
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Paso 24
Place the mixture over a bowl of warm water and dip the doughnuts into it.
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Paso 25
Allow glaze to set for 30 minutes before serving.
