Postres, Repostería, Sin gluten
Tarta de lima al horno
Recipe por The Lockdown Chef
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Horno de sobremesa Ninja 10 en 1 DT200EU
- Tiempo: 15 mins
- Tiempo total: 40 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 12 personas
Tarta de lima al horno
UN CLÁSICO AMERICANO INSPIRADO EN LOS FAMOSOS CAYOS DE FLORIDA.
Utensilios necesarios
Alergias
Consejo: Consejos sobre alergias
Este plato contiene los siguientes alérgenos: Dairy
Ingredientes
- 300g galletas hobnob
- 150g mantequilla sin sal
- 1 x 397g lata de leche condensada
- 3 huevos
- 4 ralladura fina y zumo de lima
- 90g azúcar glasé
- 1/4 de cucharadita crema de tártaro
- Mermelada de lima y limas deshidratadas (opcional)
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Precalentar el horno Ninja a 150ºC.
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Paso 2
En un procesador de alimentos, batir las galletas hasta hacerlas migas (o ponerlas en una bolsa de plástico y romperlas con un rodillo).
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Paso 3
Mezclar con 150 g de mantequilla derretida y presionar en la base (y en los lados si se desea) de un molde de 22 cm de base suelta. Hornear durante 10 minutos. Retirar y enfriar.
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Paso 4
Poner 3 yemas de huevo medianas en un bol grande y batirlas durante un minuto con batidoras eléctricas.
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Paso 5
Añadir una lata de leche condensada y batir durante 3 minutos, luego añadir la ralladura fina y el zumo de 4 limas y batir de nuevo durante 3 minutos.
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Paso 6
Vierta el relleno en la base enfriada y vuelva a meterla en el horno durante 15 minutos. Enfriar y enfriar durante al menos 3 horas o toda la noche si se quiere.
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Paso 7
Cuando esté listo para servir, saque el pastel del molde con cuidado y póngalo en un plato de servir
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Paso 8
Bata las claras de huevo en el procesador de alimentos a velocidad baja hasta que estén suaves y espumosas, luego añada el cremor tártaro y aumente la velocidad a media. Continúe batiendo hasta que esté esponjoso.
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Paso 9
Con la batidora en marcha, empezar a añadir el azúcar glas poco a poco.
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Paso 10
Seguir batiendo hasta que se formen picos suaves y el merengue esté brillante.
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Paso 11
Extender la mezcla sobre la tarta enfriada y utilizar el dorso de la cuchara para formar picos.
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Paso 12
Utilice un soplete para dorar los picos de la cobertura de merengue y decore con limas deshidratadas.
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Paso 13
Nota: si utiliza mermelada de lima, rocíe un poco sobre la tarta de queso horneada antes de colocar el merengue.
