Guarniciones, Veganas, Vegetarianas
Arroz frito con tamarindo picante
Recipe por Nutritiously Naughty
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Menaje de cocina Ninja Foodi ZEROSTICK
- Tiempo: 15 mins
- Tiempo total: 40 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 4 personas
Arroz frito con tamarindo picante
Los platos de arroz frito son una gran receta para las cenas de los días laborables y también son perfectos para cocinar en lote. Pruebe este delicioso arroz frito agridulce y picante, servido con unas galletas de gambas.
Utensilios necesarios
Ingredientes
- 240g arroz basmati
- 1 cucharada aceite de ajo
- 1 cucharada jengibre picado congelado
- 1 chile rojo
- 400g pechuga de pollo, en tiras
- 1 pimiento rojo
- 2 medios zanahorias peladas
- 4 cebolletas
- 100g judías de edamame
- 2 cucharadas pasta de tamarindo
- ½ cucharadita cilantro molido
- ½ cucharadita cúrcuma molida
- ½ cucharadita comino molido
- ½ cucharadita pimienta negra
- ¼ de cucharadita chile en polvo
- 1 cucharadita azúcar
- Pinch sal
- 2 cucharadas tamari
Opcional:
- cebolletas
- cilantro
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Cocer el arroz según las instrucciones y dejarlo a un lado
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Paso 2
Calentar el aceite en el wok a fuego medio
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Paso 3
Añade el jengibre y la guindilla finamente picada, saltea durante 1 minuto
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Paso 4
Añade las tiras de pollo y saltéalas durante 3 minutos
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Paso 5
Corta el pimiento y la cebolleta en rodajas finas y añádelos al wok durante 2 minutos más
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Paso 6
Añade 4 cucharadas de agua al wok con el edamame, las especias, la pasta de tamarindo y la zanahoria (en juliana o en bastones)
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Paso 7
Saltear durante 4 minutos más
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Paso 8
Añade el arroz cocido y el tamari, salteando hasta que el arroz esté bien caliente
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Paso 9
Servir con galletas de langostinos, salsa de tamarindo y coronado con cilantro y cebolleta
