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Desayuno, Postres, Vegetarianas

Frutas asadas con rosa y miel y crujiente de baklava

Greens of the Stone Age
Recipe por Greens of the Stone Age

Consejo: Modo de cocción

Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.

  • Preparación 24 mins
  • Total 24 mins
  • Fácil
  • Porciones/Raciones 4

Suntuosas frutas asadas con rosa y miel, cubiertas con un crujiente de Baklava inspirado en Oriente Medio y salsa de yogur. Perfecto servido como desayuno o como postre.

Consejo: Para una opción vegana sustituye la mantequilla por aceite de coco sólido, la miel por agave y el yogur griego por yogur de coco. ¿No tienes una cesta para crispar? Forra la base de la cesta de crujientes con papel de aluminio.

Compatible con

Alergias

  • Contiene Nueces de árbol

Consejo: Consejos sobre alergias

Este plato contiene los siguientes alérgenos: Nueces de árbol

Modo de cocción

Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.

Crujiente de baklava

  • 70g avena sin gluten
  • 25g azúcar de coco
  • 25g nueces
  • 2 cucharaditas canela molida
  • 1 cucharadita cardamomo molido
  • 1/2 cucharadita jengibre molido
  • 1/8 cucharadita clavo de olor
  • Pinch sal marina
  • 35g mantequilla (en cubos)

Fruta a la parrilla

  • 1 cucharada miel
  • 1 cucharada agua
  • 1 cucharada agua de rosas
  • Cáscara de 1/2 naranja
  • 2 melocotones
  • 2 ciruelas

Salsa de yogur

  • 150g Yogur griego
  • Restos de glaseado de la fruta asada

Utensilios

  • AG301EU
  • Paso 1

    Coloque la bandeja de cocción en la olla. Seleccione AIR FRY, ajuste la temperatura a 150°C y el tiempo a 5 minutos. Seleccione START/STOP para iniciar el precalentamiento.

  • Paso 2

    Mientras se precalienta el aparato, combine los ingredientes secos para el crujiente de baklava y añada la mantequilla. Frote hasta que la mezcla se asemeje a las migas de pan.

  • Paso 3

    Una vez que el aparato se haya precalentado, añada la mezcla de baklava crujiente a la bandeja de crujientes y extiéndala con el dorso de una cuchara. Cierre la tapa y cocine hasta la mitad de la marca. Abra la tapa y remueva la mezcla, luego reanude la cocción.

  • Paso 4

    Combine la miel, el agua, el agua de rosas y la ralladura de naranja en un bol pequeño para crear un glaseado.

  • Paso 5

    Cuando el aparato haya terminado de cocinarse, retire la olla de cocción, saque la bandeja de crujientes y déjela enfriar.

  • Paso 6

    Vuelva a colocar la olla en el aparato, introduzca la placa de la parrilla y cierre la tapa. Seleccione GRILL, ajuste la temperatura a MAX y el tiempo a 6 minutos. Seleccione START/STOP para iniciar el precalentamiento.

  • Paso 7

    Cuando el aparato emita un pitido y muestre la indicación “AÑADIR COMIDA”, glasee la parte plana de las frutas y colóquelas boca abajo en la placa del grill. Glasee la parte superior y cierre la tapa.

  • Paso 8

    A mitad de la cocción, vuelva a glasear la parte superior y déle la vuelta y glasee la parte inferior. Cierre la tapa hasta que termine la cocción.

  • Paso 9

    Después del glaseado final, combinar el yogur griego y la mezcla de glaseado restante y reservar.

  • Paso 10

    Una vez terminada la cocción, servir la fruta inmediatamente con el crujiente de baklava y la salsa de yogur.

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