Recipe por Greens of the Stone Age
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Esta ensalada de atún al balsámico es una cena súper saludable: filetes de atún blanco sobre una cama de ensalada de superalimentos, todo ello rociado con un glaseado de soja al balsámico.
Compatible con
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Para el aderezo balsámico
- 125ml vinagre balsámico
- 90ml salsa de soja
- 2 cucharadas miel cruda
- 1 cucharadita Pimienta negra rota
Para el atún
- 4 Filetes de atún blanco (aproximadamente 110g cada uno)
- 1 cucharada aceite de oliva
- Pimienta negra molida para sazonar
Para la ensalada
- 1 x 120g bolsa de hojas de ensalada (lavadas y secas)
- 1 aguacate mediano (cortado en dados, mezclado con 1 cucharada de zumo de limón)
- 20 tomates cherry (cortados por la mitad)
- 6 fresas medianas (descascaradas y cortadas en cuartos)
- Un puñado grande de hojas de albahaca fresca (arrancadas)
- 2 cucharadas almendras tostadas picadas (picadas gruesas)
- 2 cucharadas semillas tostadas
Utensilios
- AG651EU
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Paso 1
Ponga todos los ingredientes para el aliño en una cacerola de fondo grueso. Póngala a fuego medio y deje que se reduzca a la mitad. Esto llevará entre 20 y 25 minutos. Deje que se enfríe por completo.
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Paso 2
Instale la placa de la parrilla deslizándola en la parte delantera de la base para que se enganche, luego presione la parte trasera hasta que encaje en su lugar. Coloque la placa plana
en la parte superior de la placa de la parrilla para que quede nivelada. Cierre la tapa. Seleccione PLANCHA PLANA, ajuste la temperatura a 200°C y el tiempo a 3 minutos. Pulse el dial para comenzar el precalentamiento. -
Paso 3
Mientras se precalienta el aparato, unte los filetes de atún con aceite y espolvoree pimienta negra. A continuación, unte cada filete con 1 ó 2 cucharadas del aliño balsámico.
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Paso 4
Una vez precalentado el aparato, coloque los filetes de atún en la placa plana y cocínelos durante 1 minuto y 30 segundos antes de darles la vuelta con unas pinzas de silicona. Cierre la tapa y cocine durante el tiempo restante. Una vez terminada la cocción, saque los filetes del aparato y colóquelos en un plato. Cúbralo con papel de aluminio y déjelo reposar durante 5 minutos.
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Paso 5
Mientras el atún descansa, coloque todos los ingredientes de la ensalada en un bol grande. Rocía 4 cucharadas de aliño balsámico y mézclalo todo hasta que quede uniformemente cubierto.
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Paso 6
Servir con el filete de atún y rociar con más aderezo balsámico.
