De temporada, Desayuno, Veganas, Vegetarianas

Granola de pan de plátano

Preparación 5 mins
Total 25 mins

Fácil
Porciones/Raciones 4

Dos de mis cosas favoritas en una sola receta: ¡granola y pan de plátano!

Esta granola de pan de plátano, deliciosamente dulce y sabrosa, es una opción maravillosa para el desayuno con leche de almendras fría y bayas, servida con una cucharada de yogur de coco como postre o incluso comida a puñados. Una receta imprescindible para cualquier amante del pan de plátano.

Compatible con

Contiene Nueces de árbol

Modo de cocción

Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.

200g avena jumbo
2 plátanos
60g nueces picadas
3 cucharadas jarabe de arce
1 cucharada aceite de coco
1 cucharadita canela en polvo
1 cucharadita extracto de vainilla
Pizca de sal

Utensilios

Procesador de alimentos
Horno

Paso 1

Añade la avena, las nueces, la canela, el extracto de vainilla y una pizca de sal en un bol.
Paso 2

Añade el plátano, el sirope de arce y el aceite de coco a tu procesador de alimentos y mézclalo hasta que esté suave
Paso 3

Verter esta mezcla homogénea en el bol con los ingredientes secos y mezclar bien
Paso 4

Forra una bandeja de horno con papel de hornear y extiende la mezcla de granola en ella. Asegúrate de que está bien compactada, ya que así se obtienen deliciosos y crujientes racimos de granola.
Paso 5

Hornear durante unos 20 minutos, o hasta que se doren. Dejar enfriar completamente antes de sacarlas de la bandeja de horno