Postres, Repostería, Vegetarianas

Muffins de Banoffee

  • Preparación 15 mins
  • Total 35 mins
  • Fácil
  • Porciones/Raciones 12

TIP: Sumergir a scucharaen agua hirviendo ayudascon la difusión de la cobertura de caramelo.

Alergias

  • Contiene Huevos
  • Contiene Leche/lácteos

Consejo: Consejos sobre alergias

Este plato contiene los siguientes alérgenos: Huevos, Leche/lácteos

Modo de cocción

Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.

  • 200g harina de trigo
  • 1 cucharadita mezcla de especias
  • ½ cucharadita sal
  • 2 plátanos maduros, aproximadamente 320 g con piel
  • 200g azúcar moreno claro
  • 100g aceite vegetal
  • 2 huevos grandes, batidos
  • 1 cucharadita esencia de vainilla
  • 50g chips de chocolate
  • 100g caramelo espeso o dulce de leche
  • 12 chips de plátano secos para decorar

Utensilios

  • AF300EU
  • Paso 1

    Tamiza la harina, mezcla de especias y sal en el bol.

  • Paso 2

    En un bol grande para mezclar, ppelar y triturar los plátanoshasta que quede suave. Mezclar el azúcar, el aceite, los huevos y la esencia de vainilla y batir hasta que se incorpore el aceite.

  • Paso 3

    Añadir lentamente los ingredientes secos a los plátanos y batir continuamente para combinarlos, incorporar los trozos de chocolate.

  • Paso 4

    Sin insertar un plato crujiente. Coloque 6 moldes para magdalenas de doble grosor en cada cajón, coloque la mezcla con una cuchara entre los moldes para magdalenas llenando 3/4 partes. Seleccione la zona 1, seleccione BAKE, ajuste la temperatura a 160°C y el tiempo a 15 minutos. Seleccione MATCH. Pulse el botón START/STOP para empezar a cocinar.

  • Paso 5

    Cuando el tiempo de la zona 1 alcance los 5 minutos, compruebe si las magdalenas están bien cocidas. La cocción está completa cuando se inserta una brocheta de madera en el centro sale limpio. Saque las magdalenas del cajón y déjelas enfriar en una rejilla durante 5 minutos antes de servirlas. Cubre cada muffin con una cucharada de caramelo y un trozo de plátano..